シン・豚バラ大根 - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、シン・豚バラ大根を作ってみました。

コッテリした豚バラ肉と味が染みた大根の相性が抜群。

コッテリ過ぎず、サッパリ過ぎず絶妙なバランス。

これだけでご飯がいくらでもイケる。

材料を切って煮るだけなのでホント簡単。

シン・豚バラ大根の材料・作り方

通常1時間以上かかる豚バラ大根が30分以内に味しみしみになる魔法のレシピです

【シン豚バラ大根】

毎日のおかずになるように「味を落とさずに行程だけ簡略化」した傑作です

今後豚バラ大根食いたくなったらマジでこれ試してください、ぶっとぶウマさです
レシピはこちら!https://t.co/Bu5d8vs5ua pic.twitter.com/yfxltRcVkv

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) February 17, 2023

材料

大根　皮を剥いた状態で430g程度
豚バラ肉　250g
生姜　10g
ごま油　大さじ1
輪切り唐辛子　適量
水　350cc
醤油　大さじ2
オイスターソース　大さじ2
砂糖　大さじ1半
酒　大さじ2
味の素　4振り
味変でカラシ

作り方・コツ

• 材料を切ってフライパンに入れる。
  • 大根の皮を剥き、1cm幅弱の銀杏切りにする。
  • 生姜は千切りにする。
  • 豚バラ肉は4等分にする。
• 材料を入れたフライパンにごま油大さじ1と輪切り唐辛子適量を入れて火にかけ、ごま油を全体に絡ませるように材料を炒める。★輪切り唐辛子は入れなくても良い。
• 肉に火が通ったら水350cc、醤油大さじ2、オイスターソース大さじ2、砂糖大さじ1半、酒大さじ2、味の素4振りを加え、沸いたら蓋をして中火で15分煮る。
• 15分煮たら、蓋を外し、強火にして水分を飛ばす。★煮汁が具材の半分程度の量になればOK。
• 完成！

ワンポイントメモ

実際に作ったときの写真

みなさんの感想

昼は食べ過ぎてしまったから、夜はリュウジさんのシン・豚バラ大根で粗食をと思ったけど、美味すぎてw pic.twitter.com/MuzWxswlE9

— KDS【まねきねこ】 (@manekineko66) February 16, 2023

まさか息子のこれなら野菜食べられるレシピに豚バラ大根が入るとは思わなかった。リュウジさんのシン・豚バラ大根にマジで感謝だ。

— 那稚 (@nathi346) February 19, 2023

リュウジの豚バラ大根ガチ美味い pic.twitter.com/aSAVYgHg8G

— さぼてん (@CactusSaboten) February 19, 2023

リュウジのバズレシピより『シン豚バラ大根』を作りました。
材料少なくて煮るだけなので簡単かつ美味しかった✨
自分で自分を喜ばせてあげらたので満足😀 pic.twitter.com/kCmqdYbbom

— もぶお(Lv.42)@早く人間になりたい (@Sorokatu_Oji3) February 18, 2023