料理メモ

ウーロン茶そば - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、ウーロン茶そばを作ってみました。

ウーロン茶そばの材料・作り方

材料

茹でそば 1人前
烏龍茶 260cc
白だし 小さじ5
塩 少々
天かす 適量
小ネギ 適量

作り方・コツ

  • 鍋に烏龍茶260cc、白だし小さじ5、塩少々を入れて沸かし、一煮立ちさせる。
  • そばを茹でる(茹で時間は「温かいそば」が目安)。
  • 茹で上がったそばの水気を切り、器に入れ、作っておいた蕎麦つゆをかける。小ネギと天かすをお好みの量かける。
  • 完成!

ワンポイントメモ

ワンポイントメモ

  • のせる具はお好みでなんでもOK。天かすはたっぷりが美味い。
  • そば1.5人前に対して蕎麦つゆ分量通りだとちょっとつゆが少なめに感じたので、蕎麦とつゆは分量通りが良さげ。

実際に作ったときの写真

みなさんの感想

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