料理メモ

【もやしの使いみちに困ったら】モヤシと卵のオイマヨ炒め - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

バズレシピ ベジ飯編を参考にして、モヤシと卵のオイマヨ炒めを作ってみました。

作ってみた感想

カンタン度　　　
リピート度　　　
総合満足度　　　

使うアテもなくとりあえず買っておくと結構使いみちに困ってしまうモヤシ。

傷みやすいから早く使わなきゃいけないんだけど、何度も同じレシピだと流石に飽きる。

そんな時に作ったのがモヤシと卵のオイマヨ炒め。

卵と一緒に栄養も取れるし、たまにはオイスターソースの味付けも良いアクセントに。

モヤシと卵のオイマヨ炒めのレシピ・作り方

https://tennenseikatsu.jp/_ct/17390349

材料（1人前）

モヤシ　1袋（200g）
卵　2個
サラダ油　大さじ1
マヨネーズ　小さじ2
オイスターソース　大さじ1半
塩、胡椒　適量

作り方

  • ボウルに卵2個を割り入れ、溶きほぐす。
  • フライパンにサラダ油大さじ1を入れて強火にかけ、溶きほぐした卵を入れてさっと混ぜる。半熟になったら一旦ボウルに取り出す。
  • 空いたフライパンにマヨネーズ小さじ2を入れて強火にかけ、モヤシを入れて炒める。
  • モヤシがしんなりしてきたらオイスターソース大さじ1半を加え、塩胡椒で味をととのえる。ボウルの卵をフライパンに戻し、さっと炒め合わせる。
  • 完成！

モヤシと卵のオイマヨ炒めのワンポイントメモ

実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

ワンポイントメモ

  • もやしと卵を絡ませるっていう意味では、卵は半熟よりも柔らかめの段階で一旦ボウルに取り出しが方が良さそう。
  • オイスターソースが多すぎると独特な香りが強くなってしまうのでマヨネーズ多めの方が好み。

みなさんの感想

 

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