料理メモ

【子どもが大喜び】ポップコーンチキン - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、ポップコーンチキンを作ってみました。

あまりに美味すぎて、子どもが大喜び。

子どもも大人も喜ぶ、文句なしの逸品。

ポップコーンチキンの材料・作り方

材料

鶏むね肉 1枚(350g程度)
卵 1個
レモン 1/8個
ニンニク 1かけ
ナツメグ 4振り
黒胡椒 適量
コンソメ 小さじ1と1/3
塩 小さじ1/4
砂糖 小さじ1/2
醤油 小さじ2
薄力粉 大さじ2
サラダ油 鍋底から1cm程度
パン粉 適量
味変でマヨネーズとケチャップ

作り方・コツ

  • ニンニクは皮を剥いておく。レモンもカットしておく。
  • 鶏むね肉を縦に3等分する。さらに一口大(親指くらいの大きさ)にカットする。★皮が苦手な場合はとっても良い。サイズもお好みで良い。小さい方がスナック感が出る。
  • ボウルに鶏むね肉、おろしニンニク、ナツメグ4振り、黒胡椒たっぷり、コンソメ小さじ1と1/3、塩小さじ1/4、砂糖小さじ1/2、醤油小さじ2を入れてよく揉み込む。★よく揉み込むことで漬け時間が要らなくなる。
  • よく揉み込んだら卵1個を割り入れてさらに揉み込む。
  • 薄力粉大さじ2を加えてさらに揉み込む。
  • フライパンに鍋底1cm程度の油を入れて中火にかける。油が温まったら肉にパン粉をまぶしてから揚げる。
  • こんがり揚がったら取り出して油を切る。
  • 器に盛り、レモンを添える。
  • 完成!

ワンポイントメモ

ワンポイントメモ

  • 味変でレモン、マヨネーズ、ケチャップがおすすめ。
  • 鶏肉に調味料をよく揉み込むことで味が染みやすくなり、漬け時間が要らなくなる。手で揉み込むことで肉が人肌で温められ、生焼けを防ぐ効果もある。
  • パン粉を使っているので、時間が経って冷めてもシナシナになりづらい。お弁当にもおすすめ。

実際に作ったときの写真

みなさんの感想

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