料理メモ

【子どもが大喜び】ポップコーンチキン - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、ポップコーンチキンを作ってみました。

あまりに美味すぎて、子どもが大喜び。

子どもも大人も喜ぶ、文句なしの逸品。

ポップコーンチキンの材料・作り方

材料

鶏むね肉　1枚（350g程度）
卵　1個
レモン　1/8個
ニンニク　1かけ
ナツメグ　4振り
黒胡椒　適量
コンソメ　小さじ1と1/3
塩　小さじ1/4
砂糖　小さじ1/2
醤油　小さじ2
薄力粉　大さじ2
サラダ油　鍋底から1cm程度
パン粉　適量
味変でマヨネーズとケチャップ

作り方・コツ

  • ニンニクは皮を剥いておく。レモンもカットしておく。
  • 鶏むね肉を縦に3等分する。さらに一口大（親指くらいの大きさ）にカットする。★皮が苦手な場合はとっても良い。サイズもお好みで良い。小さい方がスナック感が出る。
  • ボウルに鶏むね肉、おろしニンニク、ナツメグ4振り、黒胡椒たっぷり、コンソメ小さじ1と1/3、塩小さじ1/4、砂糖小さじ1/2、醤油小さじ2を入れてよく揉み込む。★よく揉み込むことで漬け時間が要らなくなる。
  • よく揉み込んだら卵1個を割り入れてさらに揉み込む。
  • 薄力粉大さじ2を加えてさらに揉み込む。
  • フライパンに鍋底1cm程度の油を入れて中火にかける。油が温まったら肉にパン粉をまぶしてから揚げる。
  • こんがり揚がったら取り出して油を切る。
  • 器に盛り、レモンを添える。
  • 完成！

ワンポイントメモ

ワンポイントメモ

  • 味変でレモン、マヨネーズ、ケチャップがおすすめ。
  • 鶏肉に調味料をよく揉み込むことで味が染みやすくなり、漬け時間が要らなくなる。手で揉み込むことで肉が人肌で温められ、生焼けを防ぐ効果もある。
  • パン粉を使っているので、時間が経って冷めてもシナシナになりづらい。お弁当にもおすすめ。

実際に作ったときの写真

鶏むね肉を縦に3等分する
さらに一口大に切る
鶏肉に下味をつける
とにかくしっかり揉み込むのがポイント
卵と薄力粉を加えてさらに揉み込む
準備完了
パン粉をつける
油で揚げる

みなさんの感想

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