リュウジのバズレシピ.comを参考にして、豚キムチ炊き込みご飯を作ってみました。
豚キムチを作って、それと一緒に炊き込むんだから美味くないはずがない。
炊き込みご飯だと白米より食べられちゃうから不思議。
家族4人で2合じゃ全然足らなかった。
豚キムチ炊き込みご飯のレシピ・作り方
材料
豚バラ肉 200g
キムチ 200g（いちおしキムチ、国産キムチがおすすめ）
米 2合
ニンニク 10g
酒 大さじ1
これ!うま!!つゆ 大さじ2（白だしでも可）
塩 ひとつまみ
ごま油 小さじ1
紅生姜、ラー油 お好みで適量
作り方
- 米を洗い、酒大さじ1、これ!うま!!つゆ大さじ2、塩ひとつまみを入れ、2合の線のホンの少し下まで水を足す（キムチからも水分が出るので、少し水を減らす）。米に水を吸わせるため、冷蔵庫で冷やしておく。
- ニンニクはスライス、豚バラ肉は食べやすいサイズに切る。お好みでキムチも小さめに切る。★まな板や包丁を使わず、ハサミで切ると洗い物が減る。
- フライパンにごま油小さじ1を入れて火にかけ、豚バラ肉とニンニクを炒める。豚バラ肉に焦げ目がつくように焼く（ただし、ニンニクは焦げないように注意）。
- 肉に焦げ目がついたらキムチをタレごと投入し、汁気がなくなるまでさらに炒める。
- 汁気がなくなった豚キムチを炊飯釜に加える（米の上にのせる）。普通に炊飯する。
- 炊けたらよく混ぜ込む。
- 器に盛る。お好みで紅生姜を添え、ラー油を垂らす。
- 完成！
豚キムチ炊き込みご飯のワンポイントメモ
動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。
ワンポイントメモ
- 味変で生卵がおすすめ。
- これ!うま!!つゆの代わりに白だしでも代用可能だが、100mlあたりの塩分量が10gの白だしを使うこと。
- 国産キムチなら辛くないので、子どもでも食べられる。
実際に作ってみた写真
みなさんの感想
リュウジお兄さんの豚キムチ炊き込みご飯メチャ美味いヾ(*´∀｀*)ﾉｷｬｯｷｬ♡https://t.co/h6ccsvQzHL pic.twitter.com/juyxVptebl
— あおちゃん◎みわ◎ゆい◎ちひろ◎りん◎のあ◎りんか◎まな◎しおり◎ななか◎もい◎ゆうこ◎るるか (@ao3ao3ao) June 28, 2022
〆のご飯物😏
— mm (@mm49449489) June 28, 2022
バズレシピのリュウジさん（@ore825 ）の豚キムチの炊き込みご飯👏👏👏
外ご飯でも出来る😄👍
めっちゃ美味しかった👏👏👏
キムチいっぱい食べたデイキャンプでした👏👏👏#デイキャンプ#外ご飯 pic.twitter.com/PN3EW7J4Q2
リュウジさん豚キムチで炊き込みご飯するやつ実践してみたけど、めちゃ美味いな。玉ねぎ追加したけど甘味が強くてまた良い
— Buzzy (@Ta_ichi0510) June 27, 2022
たまには料理を作ってみました🐱
— Magnolia˙ᴥ˙ (@_MagnoliaCurtis) June 28, 2022
リュウジのバズレシピさんで紹介されていた「豚キムチ炊き込みご飯」🍚
美味しい( ˆpˆ ) pic.twitter.com/swmEJ835rs