料理メモ

【みそラーメンアレンジ】地獄のサッポロ一番 - リュウジのバズレシピ

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、地獄のサッポロ一番を作ってみました。

これはホントに美味い。

ただ辛いだけじゃなくて、ちゃんと旨味がある。まさに旨辛。

そこまで辛いのは得意じゃないけど、一味の量を少し減らせば、食べられないってほどの辛さじゃない。

キャベツと豆腐でボリュームもあるし、カラダはポカポカ温まるし、冬は絶対リピートしたくなるやつ。

汗かきながら夏もいいかも。

地獄のサッポロ一番のレシピ・作り方

材料

サッポロ一番みそラーメン　1袋
キャベツ　80g
豚ひき肉　70g
絹豆腐　150g
ニンニク　1かけ
味噌　小さじ2
味の素　4ふり
サラダ油　大さじ1程度
一味唐辛子　小さじ1強

作り方

  • キャベツを2cm幅程度のざく切りにする。
  • フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、豚ひき肉を炒める。
  • 豚ひき肉が炒まったらキャベツ、味噌小さじ2、味の素4ふりを加えてよく混ぜながら炒める。
  • キャベツが炒まったら絹豆腐をスプーンですくって入れる。豆腐は崩れてしまうので大きめが良い。水450ccを入れて沸かす。
  • 沸かす間におろしニンニク、一味唐辛子小さじ1強を入れる。
  • 沸いたら麺を入れてお好みの固さになるまで煮る。★麺がほぐれてきたくらいで火を止めるのが目安。
  • 火を止めたら付属のスープを入れてよく混ぜる。★味噌の風味が飛んでしまうので火を止めてから付属スープを入れること。
  • 器に盛る。付属の七味、小ネギ、好みでラー油、糸唐辛子、追い一味をかける。
  • 完成！
キャベツはざく切り、ニンニクは生のすりおろしが美味い
ひき肉を炒める
キャベツを追加して味噌と一緒に炒める
豆腐を投入
水を入れて沸かす
麺は固めに茹でるのがおすすめ
スープは火を止めてから
火を止めてからスープを入れる

地獄のサッポロ一番のワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

ワンポイントメモ

  • 辛いし、豆腐は熱々だし、ハフハフ言いながら食べると時間がかかるので、麺は多少固めに茹でた方が良さげ。食べてるうちにちょうどいい固さになりそう。
  • 一味は小さじ1/2でも十分美味い。辛いのが苦手な場合は食べながら足していった方がいいかも。

みなさんの感想

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