【ドイツの漬物】レンチンザワークラウト - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、レンチンザワークラウトを作ってみました。

ザワークラウトはドイツのキャベツを使った漬物らしい。

このレシピも厳密に言えば「ザワークラウト風」なのかもしれないけど、食べてみたらスゴく美味しい。

シャキシャキした食感と甘酸っぱさは癖になるから、ついつい箸を伸ばしたくなる。

ベーコンも入ってるからただの「野菜」じゃなくてつまみにもなる感じ。ソーセージでも美味いらしい。

副菜の一品としてもいいし、野菜を使った酒のつまみとしてもいい。

またリピートしたくなるやつ。

レンチンザワークラウトのレシピ・作り方

材料（1人前）

キャベツ　1/4個（200g）
ベーコン　40g
塩　小さじ1/3
酢　大さじ1半
砂糖　小さじ2
味の素　3ふり
粗びき黒胡椒　適量
粒マスタード　適量

作り方

• キャベツを千切りにする。ベーコンは5mm角のサイコロ状に切る。
• 耐熱容器に切ったキャベツとベーコンを入れ、塩小さじ1/3を振って軽く混ぜ合わせる。
• ラップをして600Wで約3分チンをする。
• 加熱が終わるとキャベツから水分が出てくるので、火傷しないように気をつけながら水分を絞る。
• 酢大さじ1半、砂糖小さじ2、味の素3ふりを加えて混ぜ合わせる。
• 器に盛り、黒胡椒と適量かけ、マスタードを添える。
• 完成！

http://kanazawa-kirakira-woman.com/women/recipe/

レンチンザワークラウトのワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。