料理メモ

【これを知らないのは可哀想まである】スタミナ豚生姜そうめん - リュウジのバズレシピ

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、スタミナ豚生姜そうめんを作ってみました。

作ってみた感想

カンタン度　　　麺を茹でて調味料と混ぜるだけ。
リピート度　　　家にある調味料だけで作れるから作りやすい。
総合満足度　　　たまにはこういうのも。

めんつゆに豚バラの脂と生姜が加わって、パンチの効いた約束された旨さ。

知る人ぞ知る、いや、ある意味そうめんアレンジの大定番。

これを知らないのは可哀想とさえ思うやつ。

これなら無限にすすれると思っちゃうもんな。

スタミナ豚生姜そうめんのレシピ・作り方

材料（1人分）

そうめん（乾麺）　100g
豚バラ肉　80g程度
生姜　10g程度
長ネギ　1/3本程度
サラダ油　小さじ1
めんつゆ（3倍濃縮）　50cc
水　100cc
酒　30cc
小葱　お好みで

作り方

  • 生姜を千切り、長ネギは斜め切りにする。
  • フライパンにサラダ油小さじを入れ、豚バラ肉を炒める。
  • 肉が炒まったら生姜と長ネギを加えてさらに炒める。
  • 生姜と長ネギがしんなりしたら、めんつゆ50cc、水100cc、酒30ccを加え、アルコールが飛ぶようにひと煮立ちさせる。これでつけ汁が完成。
  • そうめんを普通にに茹でる。
  • 完成！

スタミナ豚生姜そうめんのワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

ワンポイントメモ

  • 豚バラ肉の量は味に左右されないので多くても少なくても大丈夫。
  • めんつゆ＆ごま油もそうめんの鉄板つけ汁なので、豚肉を炒めるのはごま油もおすすめ。
  • 子どもは生姜苦手だったりするので、その場合は汁だけシェアしても十分旨い。
  • 味変にラー油がおすすめ。めんつゆにラー油も鉄板。

みなさんの感想

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