料理メモ

【これにつければなんでも美味い】至高の焼肉のタレ - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、至高の焼肉のタレを作ってみました。

このタレにつければどんな肉でも美味くなる。

牛焼肉はもちろん、豚でも鶏でも、野菜でもなんでも美味い。

市販のタレも美味いけど、結構簡単だし、これは自作する価値がある。

至高の焼肉のタレの材料・作り方

材料

玉ねぎ 100g
ニンニク 1かけ
醤油 大さじ4
酒 大さじ4
みりん 大さじ4
砂糖 小さじ1
コチュジャン 小さじ2
味の素 9振り
いりごま 大さじ1

作り方・コツ

  • 鍋に皮を剥いた玉ねぎをすりおろす(ミキサーやブレンダーを使っても良い)。
  • 醤油大さじ4、酒大さじ4、みりん大さじ4、砂糖小さじ1、コチュジャン小さじ2、味の素9振りを加えて火にかける。一回沸かしてアルコールを飛ばす。
  • 沸いたらすぐに火を止め、おろしニンニクを入れる。いりごまを捻り潰しながら大さじ1入れる(目安として二つまみで小さじ1なので、大さじ1だと6つまみ分)。よくかき混ぜる。★余熱でニンニクに熱を与える。
  • 至高の焼肉のタレ完成!

ワンポイントメモ

ワンポイントメモ

  • 肉と一緒に水洗いしたレタスを炙り、焼き上がった肉を炙ったレタスに巻いて食べるのがおすすめ。
  • このタレの分量で、肉にタレをジャブジャブつけても肉500〜600gくらいはイケる。つけ方によってはもっとイケそう。

実際に作ったときの写真

みなさんの感想

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