リュウジのバズレシピ.comを参考にして、至高を超えた白米と究極の塩むすびを作ってみました。
普通に炊飯したときより、子どもたちの食いつき方が違う。やっぱり美味い。
至高を超えた白米と究極の塩むすびの材料・作り方
材料
至高を超えた白米（5合分）
米 750g
日本酒（清酒） 大さじ2半
水 適量
味の素 3振り
塩むすび（1個分）
ご飯 100g
アジシオ 適量
ガーリックパウダー 適量
海苔 適量
作り方・コツ
至高を超えた白米の炊き方
- 炊飯窯に米750gを入れる。★ちゃんと計量して入れると良い。
- 米に水を入れてかき混ぜ、水が白くなってきたら捨てる。
- 水を捨てた状態で米を洗い、再度水を注いで捨てる。
- 洗った米に日本酒大さじ2半、味の素3振りを加え、5合の線まで水を入れる。この状態で冷蔵庫に入れ、1時間吸水させる。
- 吸水させたら「早炊きモード」で炊飯する。
- 完成！
究極の塩むすび
- 茶碗にラップを敷き、ご飯200gを乗せる。ラップで包んでご飯を丸める。
- ご飯の表面にアジシオ適量、ガーリックパウダー適量を振る。★ガーリックパウダーは結構多めに振るのがおすすめ。
- 海苔で巻く。
- 完成！
ワンポイントメモ
ワンポイントメモ
- 料理酒には塩が含まれているので清酒を使うこと。酒を控えめにしたい場合は米1合に対して大さじ1/2とし、気にならなければ1合に対して小さじ2入れるのがおすすめ。
- アジシオとガーリックパウダーの量は完全に好みの範疇だけど、ガーリックパウダーは結構かけたと思ってもさほど存在感なかったので、思ってる2〜3倍かけるくらいでちょうど良さげ。アジシオも結構かけたほうが好み。
実際に作ったときの写真
みなさんの感想
で、リュウジお兄さんの白米の炊き方をやってみたら、たしかに旨い。２合米 食った。旨み調味料だから旨くなるのどうりだけどね、
— 猫猫様のお宅ですか？ (@nekonekokansatu) January 14, 2024
寝る前にリュウジさんの新着動画みちゃってめちゃくちゃおにぎりたべたくなった
— 🧶編み沼のとり🦢 (@aminumanotori) January 12, 2024
朝からあの炊き方ではないけどアジシオガーリックパウダーおにぎりつくった。
美味しい！思ったよりガーリックあるなぁ😅