【鉄板の悪魔メシ】たぬたま丼 - リュウジのバズレシピ

「リュウジのバズレシピ真夜中の背徳めし」を参考にして、たぬたま丼を作ってみました。

天かす＆めんつゆ＆半熟卵、一時期話題になった「悪魔のおにぎり」の組み合わせ。

そう、これは鉄板の悪魔メシ。

めんつゆがかかった天かすの食感と風味がたまらない。

個人的には半熟よりもっと1/4熟くらいが好みかな。

たぬたま丼のレシピ・作り方

材料（1人分）

温かいご飯　1人分（200g程度）
卵（Lサイズ）　1個
天かす　大さじ4
めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ1半
万能ネギ、ラー油　各お好みで

作り方・コツ

• 鍋にお湯を沸騰させ、冷蔵庫から出したての卵をサッと水で濡らしてから入れる。7分〜7分半茹で、すぐに氷水で冷やして殻を剥き、半分に切る。
• 器にご飯を盛り、天かすと万能ネギを散らして茹でた卵をのせる。めんつゆとラー油を回しかける。
• 完成！

たぬたま丼のワンポイントメモ

実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。