リュウジのバズレシピ.comを参考にして、焼肉屋さんのコムタンスープを作ってみました。
超カンタンで超ウマい。まさにバズレシピの真骨頂。クッパが最高。
家族みんなが「お店の味」っていうくらい本格的。なのにカンタン。最高すぎる。
間違いなくこのレシピのためだけに「ダシダ」を買う価値がある。
焼肉屋さんのコムタンスープの材料・作り方
材料（2人前）
水 450cc
ダシダ 大さじ1と小さじ1/2
牛バラ肉 100g
ニンニク 2かけ
生姜 5g
酒 大さじ2
砂糖 小さじ2/3
牛脂 1個
長ネギ 60g
テーブルコショー 4振り
牛肉 50cc
塩 お好みでひとつまみ
作り方・コツ
- 材料を切る。
- ニンニクの皮を剥いておく。
- ネギは縦半分に切ってから斜め切りにする。
- 牛バラ肉を細かく切る。
- 鍋に水450ccを入れて火にかけ、酒大さじ2、ダシダ大さじ1と小さじ1/2、牛肉、おろしニンニク、おろし生姜、砂糖小さじ2/3、牛脂1個を入れる。
- 沸騰して灰汁が出てきたらとる。
- 長ネギ、テーブルコショー4振り、牛乳50ccを入れる。
- 味見をしてお好みで塩をひとつまみ入れる。★クッパで食べるときは塩を足すのがおすすめ。
- 完成！
ワンポイントメモ
ワンポイントメモ
- ご飯を入れてコムタンクッパにするのもおすすめ。茹でたての中華麺にかけてコムタンラーメンにするのもおすすめ。
- 牛乳は入れすぎると牛乳の香りが強くなりすぎてしまうので注意。
- 分量通りで2人前。クッパとして食べるなら大人2人前でちょうどいいくらい。スープだけで飲むなら味噌汁の器に3〜4人前イケる。
実際に作ったときの写真
みなさんの感想
リュウジがやってたコムタン風スープ作ってみた
— ゆきうさ🀄️🀄️🀄️ (@m03_MaxHeart) February 26, 2024
ごはんもいいけど、ラーメンで食いたい😎 pic.twitter.com/Xjh9Wbhx3C