It's a piece of cake

2024/4/2

【漬け汁は多い方が良い】しゃぶしゃぶと野菜のレモンつゆ漬け - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、しゃぶしゃぶと野菜のレモンつゆ漬けを作ってみました。さっぱりしてるけど味はしっかりしてて、いかにも夏の副菜って感じで美味い。漬け汁が美味いので何を漬けてもきっと美味い。一点、レシピ分量通りで作ったら明らかに漬け汁の量が足りない感じがしたので、漬け汁は多めに作ったほうが良さげ。しゃぶしゃぶと野菜のレモンつゆ漬けの材料・作り方材料しゃぶしゃぶ用豚ロース薄切り　250gオクラ　100g（1パック）長芋　200g鶏がらスープ　大さじ1これ!うま!!つゆ　大さじ ...

料理メモ

2024/4/2

濃厚納豆油そうめん - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、濃厚納豆油そうめんを作ってみました。いかにもカラダに良さそうなそうめんアレンジレシピ。納豆の粘り、油、卵黄の「濃厚さ」があるので、個人的にはもっと塩味があっても良い感じ。後半、若干飽きてくるのでタバスコ的な酸味があるといい感じ。濃厚納豆油そうめんの材料・作り方材料手延べそうめん　100g納豆　1パック長ネギ　30g醤油　小さじ2半味の素　5振りごま油　大さじ1/2米油　大さじ1/2鰹粉　適量卵黄　1個作り方・コツ長ネギをみじん切りにする。納豆を包丁で ...

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2024/4/2

【至高超えてる】悪魔のガーリックバター炒飯（チャーハン） - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、悪魔のガーリックバター炒飯を作ってみました。至高の炒飯より美味い。至高を超えてる。リュウジの炒飯レシピで一番美味い。殿堂入り。悪魔のガーリックバター炒飯の材料・作り方材料ご飯　200gソーセージ　60g（3〜4本）玉ねぎ　1/4玉（50g）ニンニク　2かけ（10g）卵　2個ラード　大さじ1醤油　小さじ2オイスターソース　小さじ1鶏がらスープ　小さじ1黒胡椒　適量砂糖　ひとつまみ乾燥パセリ　適量作り方・コツ温かいご飯を用意しておく。材料を切る。玉ね ...

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2024/4/2

【スープカンタン】冷やし中華そば（冷やしラーメン） - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、冷やし中華そば（冷やしラーメン）を作ってみました。調味料を混ぜるだけのカンタンスープに茹でた中華麺を入れるだけ。スープは結構さっぱりめなので食べてて飽きない。いくらでも麺が啜れる感じ。冷やし中華そば（冷やしラーメン）の材料・作り方材料中華麺　1玉長ネギ　20g豚バラ肉　70gゆで卵　1個メンマ　適量醤油　大さじ2ハイミー　10振り冷水　200cc鰹粉　3g砂糖　小さじ1/2米酢　小さじ1黒胡椒　適量米油　小さじ2ごま油　小さじ1小ネギ　適量作り方・コツ ...

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2024/4/2

【生活の知恵】虚無ハム丼 - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、虚無ハム丼を作ってみました。とにかく玉ねぎだれが美味い。タレが美味いから何にかけても美味いと思うけど、ハムにかけても美味い。ハムは切るだけだから手軽なのもいい。ブンブンチョッパーを使うとみじん切りが楽だし、そのまま器でタレを作ると洗い物が減るっていうライフハックに関心。虚無ハム丼の材料・作り方材料温かいご飯　200gハム　4枚（50g）玉ねぎ　50g醤油　大さじ1お酢　大さじ1/2砂糖　大さじ1/2味の素　4振りごま油　大さじ1/2鷹の爪　適量小ネギ　 ...

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2024/4/2

最強の豚レタス炒め - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、最強の豚レタス炒めを作ってみました。豚肉にしっかり味がついてるのでレタスと一緒に食べてちょうどいい。レタスからでた水分が肉にふった片栗粉と絡まって、味が馴染むし、全体のまとまりが良くなるってのも頷ける。炒め物のお手本みたいなレシピ。最強の豚レタス炒めの材料・作り方材料レタス　1/2玉　200g豚こま肉　180gバター　10gニンニク　1かけ塩胡椒　適量片栗粉　小さじ2半酒　大さじ1塩　小さじ1/4味の素　3振りオイスターソース　小さじ2黒胡椒　適量作 ...

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2024/4/2

【クセになるやつ】やみつきえのき漬け - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、やみつきえのき漬けを作ってみました。えのきのシャキシャキした食感と甘酸っぱいタレがクセになる。レンチンして調味料に漬けるだけだから作るのもホントカンタン。キノコは体にもいいし、副菜にパッと作れて便利な一品。やみつきえのき漬けの材料・作り方材料えのき　400g醤油　大さじ3水　大さじ3オイスターソース　大さじ1砂糖　小さじ2味の素　6振りお酢　小さじ4ごま油　大さじ1鷹の爪　適量小ネギ　適量作り方・コツえのきの石づきをきる。手でさいて耐熱容器に入れる ...

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2024/4/2

【至高のタマゴサンドよりウマい】虚無とろたまトースト - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、虚無とろたまトーストを作ってみました。大好きな至高のタマゴサンドより大好き。からしマヨネーズとこれ!うま!!つゆで味付けされた卵の組み合わせが絶妙。トーストに乗せることでサクサクした食感も楽しめて、完成度がめちゃくちゃ高い。しかもカンタン。完璧。虚無とろたまトーストの材料・作り方材料食パン　1枚卵　1個これ!うま!!つゆ　大さじ1/2マヨネーズ　大さじ1和からし　4cm水　大さじ1サラダ油　大さじ1/2 作り方・コツ食パンをトーストする。焼けた食 ...

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2024/4/2

やけくそ餃子 - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、やけくそ餃子を作ってみました。「虚無」というほどカンタンじゃないけど、普通の餃子を作るよりは楽。両面を焼くからパリッと感が楽しめるし、挽肉じゃないから肉肉しさもGOOD。やけくそ餃子の材料・作り方材料豚こま肉　250g片栗粉　小さじ2半ニラ　50g塩胡椒　適量オイスターソース　大さじ1/2酒　大さじ1餃子の皮　適量水　50cc 作り方・コツ豚こま肉をハサミで切って細かくする。ニラもハサミで細かく切る。★ハサミじゃなくて包丁で細かく刻んでもOK。ボウル ...

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2024/4/2

【少なめでも大満足】ペッパーチーズ枝豆 - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、ペッパーチーズ枝豆を作ってみました。美味すぎてヤバい。酒が止まらなくなる。見た目以上に食べるとボリュームがあるので、酒のつまみなら100gくらいでも十分満足できる。枝豆を取り出す手間を考えたら、少なめでも良さげ。ペッパーチーズ枝豆の材料・作り方材料枝豆　皮を剥いた状態で200g（さやつきで400g）ニンニク　2かけバター　15g鶏がらスープ　小さじ2/3塩　ひとつまみ黒胡椒　適量粉チーズ　適量オリーブオイル　適量作り方・コツ冷凍枝豆を流水解凍する。解 ...

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2024/4/2

【コツあり】至高のおいなりさん - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、至高のおいなりさんを作ってみました。油揚げが甘くないので、あの「甘さ」が苦手な人でも食べやすいお稲荷さん。だけど単に「出汁の効いた油揚げごはん」というわけでもなくて、揚げの旨みに酢飯の酸味が加わって絶妙なバランス。至高のおいなりさんの材料・作り方材料 ★お揚げ★油揚げ　2枚水　100cc醤油　大さじ1鰹粉　1g味の素　2振りみりん　大さじ3★ご飯★ご飯　200g米酢　大さじ1と1/3砂糖　小さじ2味の素　1振り塩　小さじ1/4ごま　適量作り方・コツ耐熱 ...

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2024/4/2

【洋風アレンジ】サッポロ一番冷やし塩らーめん - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、サッポロ一番冷やし塩らーめんを作ってみました。サッポロ一番塩らーめんの洋風アレンジ。レタスのシャキシャキ感と生ハムの塩気、オリーブオイルの香りとスープの鰹の香り。全体のバランスがすごく良い。素人では作れない、さすが料理研究家のレシピって感じ。サッポロ一番冷やし塩らーめんの材料・作り方材料サッポロ一番塩らーめん　1袋水　200cc生ハム（ハムでも可）　20gレタス　2枚酢　大さじ1（ゆで卵茹でるとき）と小さじ1鰹粉　2g黒胡椒　適量卵　1個小ネギ　適量オ ...

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2024/4/2

【カンタンなのに超ウマい】叙々苑風サラダ - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、叙々苑風サラダを作ってみました。調味料を混ぜるだけでホントカンタンなのに、めちゃくちゃウマい。調味料の種類も多くないのにこれだけウマいってことは、やっぱり味の素のパワーが偉大すぎる。叙々苑風サラダの材料・作り方【二度とドレッシング買わなくなる】叙々苑に勝てるヤバいサラダの製造法叙々苑にも負けない叙々苑風のドレッシングの作り方ですたまに味の素抜きで作る方がいるんですがこのドレッシングは味の素抜きだと美味しくないのでなかったら作らないでくださいレシピはこちらh ...

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2024/4/2

無限ゴーヤー（やみつきガーリックゴーヤー） - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、無限ゴーヤー（やみつきガーリックゴーヤー）を作ってみました。至高のゴーヤーチャンプルーと比べると、ゴーヤーを茹でる一手間が省かれてる影響なのか、若干苦味が強め。ゴーヤーの苦味が好きならこっちの調理方法の方が良さげ。味付けは味の素と鰹節だけなので「塩味」があるかちょっと心配だったんだけど、食べてみると旨みがあってちょうどいい感じ。味変のタバスコが超おすすめ。辛味で苦味が和らぐ感じ。無限ゴーヤー（やみつきガーリックゴーヤー）の材料・作り方【これゴーヤーチャ ...

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