It's a piece of cake

2024/4/2

【なぜだか美味い】無限パスタ2 - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、無限パスタ2を作ってみました。ピーマンを焼いて味付けは塩だけ。パスタソースにするには味が足りなそうというか、味が全然想像できなかったけど、食べてみるとホントに美味しい。なぜだか美味い。味の素の旨味とか、ごま油やピーマンの焼いた香りなど、いろんな要素が計算しつくされてるってことなのかな。なぜだかホントに美味い。無限パスタ2のレシピ・作り方材料 1.4mmのパスタ　100gピーマン　2個（100g程度）ニンニク　1かけツナ缶　1/2缶ごま油　大さじ1塩　 ...

料理メモ

2024/4/2

【夏のおつまみ】やみつきピーマン漬け - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、やみつきピーマン漬けを作ってみました。ピーマンの食感、少しの苦味、鰹節の香りとピリッとアクセントになる唐辛子。もう完璧。大人になると良さがわかる、夏のおつまみ。やみつきピーマン漬けのレシピ・作り方材料ピーマン　6個（300g程度）ごま油　大さじ1塩　ひとつまみ白だし　大さじ4水　大さじ4輪切り唐辛子　適量鰹節　適量作り方ピーマンは種とヘタごと縦に4等分にする。フライパンにごま油大さじ1を入れて火にかけ、ピーマンを皮面から焼き目をつけていく。フライパ ...

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2024/4/2

なすのボロネーゼグラタン（ミートグラタン） - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、なすのボロネーゼグラタンを作ってみました。これはもう文句なしで美味い。美味いミートソースでトロットロのナスを食べる。ナスがボリューミーで食べ応えも十分。これ単体で成立しちゃう満足度の高い逸品。なすのボロネーゼグラタンのレシピ・作り方材料なす　3本（240g程度）豚ひき肉　150g玉ねぎ　100gニンニク　1かけトマト缶　1/2缶（200g）塩　ひとつまみオリーブオイル　大さじ1コンソメ　小さじ1半ケチャップ　大さじ1ウスターソース　小さじ2日本酒　大 ...

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2024/4/2

【みんな大好き】至高の肉巻きおにぎり - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、至高の肉巻きおにぎりを作ってみました。これ嫌いな人はいないでしょ。みんなが大好き肉巻きおにぎり。こりゃあ間違いないよ。至高の肉巻きおにぎりのレシピ・作り方材料ごはん　200gゆかりふりかけ　大さじ1/2豚バラ肉　100g（ご飯に巻くので長いもの）サラダ油　小さじ1紅生姜、炒りごま　適量★肉のたれ★砂糖　大さじ1醤油　大さじ1半みりん　大さじ1酒　大さじ1/2味の素　3ふり作り方温かいご飯を用意し、ボウルに入れる。ゆかりふりかけ大さじ1/2を加えてご ...

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2024/4/2

貧乏人のそうめん - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、貧乏人のそうめんを作ってみました。貧乏人のパスタのそうめん版。目玉焼きを使った冷製パスタっぽい感じ。味はカルボナーラっぽくもある。夏はこっちの方がいいかも。目玉焼きを焼くのが若干手間だけど、それでも十分カンタン。貧乏人のそうめんのレシピ・作り方材料そうめん　100g卵　2個（卵を焼く際にオリーブオイル適量）白だし　大さじ1塩　ひとつまみ黒胡椒　適量オリーブオイル　大さじ1乾燥パセリ、粉チーズ、追いオリーブオイル　適量作り方麺を茹でるお湯を沸かして ...

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2024/4/2

【めんつゆバターわさび】虚無パスタ2 - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、虚無パスタ2を作ってみました。めんつゆ＆バター＆ワサビの鉄板トリオ。茹でたパスタと混ぜるだけ。なのに美味い。海苔わさびクリームパスタの簡単版って感じ。これぞ虚無シリーズ。虚無パスタ2のレシピ・作り方材料パスタ　100gバター　10g刻み海苔　適量わさび　6cmめんつゆ（3倍濃縮）　小さじ4 作り方鍋にお湯を沸かし、味見をしてスープくらいの塩分になるように塩を入れる。表記時間通り、パスタを茹でる。ボウルにバター10g、めんつゆ小さじ4、わさび6cmを ...

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2024/4/2

【ピーナッツが美味い】無心きゅうり - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、無心きゅうりを作ってみました。バズレシピでも「きゅうり漬け」は色々あるけど、無心きゅうりはとにかくピーナッツが美味い。漬けたピーナッツが茹で落花生みたいなしっとりした食感でホント美味い。それときゅうりの食感が混ざり合って酒のつまみに抜群。無心きゅうりのレシピ・作り方材料きゅうり　3本（300g程度）＊下処理の際に砂糖大さじ1半ピーナッツ　40gニンニク　2かけサラダ油　大さじ1★たれ★醤油　大さじ1と2/3酢　小さじ2半オイスターソース　小さじ2味の ...

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2024/4/2

【旨味たっぷり】至高の納豆ごはん - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、至高の納豆ごはんを作ってみました。納豆ごはんって納豆に色々足して美味しくするイメージだけど、至高の納豆ごはんは「ごはん」にフォーカスしたレシピ。そこそこ手間がかかるので、いわゆる「納豆ごはん」の手軽さは損なわれちゃうけど、とにかく「味の素」を覚えておけばOK。納豆ごはんに味の素を加える習慣がなかったので、それを知られただけで大きな収穫。至高の納豆ごはんのレシピ・作り方材料ご飯　200g納豆　1パック卵　1個長ネギ　20gごま油　小さじ1半醤油　少々味 ...

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2022/7/28

煮込みハンバーグのオニオンソース - レシピメモ【作り方・コツ・感想】

冷凍ハンバーグを使って煮込みハンバーグを作りたくて、たまたま見つけたレシピ。美味しかったのでオニオンソースの作り方のメモ。 https://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20181107 煮込みハンバーグのオニオンソースのレシピ・作り方オニオンソース材料玉ねぎ 1個（200g程度）小麦粉大さじ2水 400cc醤油大さじ1半トマトケチャップ大さじ1半バター大さじ1胡椒適量作り方ハンバーグを焼いたフライパンにスライスした玉ねぎを入れ、強めの中火で飴色になるまで炒める。 ...

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2024/4/2

アスパラの卵バター炒め - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、アスパラの卵バター炒めを作ってみました。アスパラの卵バター炒めのレシピ・作り方材料アスパラガス 3〜4本（70g程度）卵 2個マヨネーズ小さじ1コンソメ小さじ1弱バター 10gオリーブオイル小さじ1塩少々粗びき黒胡椒少々作り方アスパラガスは根本1cm程度を切り落とし、根本から4〜5cmの皮の硬い部分をピーラーで剥いてから斜め切りにする。ボウルに卵2個を割り入れ、マヨネーズ小さじ1、コンソメ小さじ1弱を加えてよく混ぜる。フライパンにバターを入れて ...

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2024/4/2

【エンドレストマト】トマトのガーリックオイル漬け - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、トマトのガーリックオイル漬けを作ってみました。ペペロンチーノ風に味付けしたトマト。美味くないはずがない。トマトとタレを絡めるだけだから簡単だし、アレンジもしやすい。ガーリックオイルを作るタイミングでお好みの具を入れても良さそう。トマトのガーリックオイル漬けのレシピ・作り方材料トマト　3個（450g程度）ベーコン　70gオリーブオイル　大さじ3ニンニク　3かけ塩　小さじ1/3味の素　7ふり醤油　小さじ1輪切り唐辛子　適量作り方トマトは半分に切ってヘ ...

料理メモ

2024/4/2

シン・ジャーマンポテト - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、シン・ジャーマンポテトを作ってみました。これは酒のつまみの頂点。まぁ美味い。至高のジャーマンポテトもバカうまだけど、ウスターソース味のこれもいい。ウスターソースの甘い感じ、スパイシーな感じ、深みのある味がたまらない。シン・ジャーマンポテトのレシピ・作り方材料じゃがいも　2個（皮付きで300g程度）玉ねぎ　70gニンニク　2かけソーセージ　60gバター　10gラード　4〜5cmウスターソース　大さじ1半醤油　小さじ2みりん　小さじ2砂糖　小さじ2/3味の ...

料理メモ

2024/4/2

無限ガーリックそうめん（ペペロンチーノそうめん） - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、無限ガーリックそうめん（ペペロンチーノそうめん）を作ってみました。ペペロンチーノのそうめん版。ペペロンチーノだから味は間違いなくて、冷やした感じが冷製パスタっぽくて新感覚。あえて冷たいそうめんで作るところに良さがある。無限ガーリックそうめん（ペペロンチーノそうめん）のレシピ・作り方材料そうめん　100gオリーブオイル　大さじ1ニンニク　2かけ鷹の爪　適量醤油　小さじ1コンソメ　小さじ1 作り方ニンニクを粗みじん切りにする。フライパンにオリーブオイル大 ...

料理メモ

2024/4/2

【レタス1玉イケる】やみつき塩豚レタス - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、やみつき塩豚レタスを作ってみました。レタスって火を通しても美味い。ニンニク＆白だし＆ごま油の味付けは鉄板だし、レタスのシャキシャキした食感もいい。レタス1玉余裕でイケる。やみつき塩豚レタスのレシピ・作り方材料レタス　1/2個（200g程度）豚こま肉　160gニンニク　1かけ塩胡椒　適量片栗粉　小さじ2酒　大さじ1ごま油　大さじ1白だし　小さじ4黒胡椒　適量作り方ニンニクをみじん切りにする。レタスは芯を落としてから適当な大きさに手でちぎる。豚こま肉に ...

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