It's a piece of cake

2024/4/2

【家庭の味じゃない】至高のビーフストロガノフ - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、至高のビーフストロガノフを作ってみました。森永のギリシャヨーグルト「パルテノ」を使ったコラボレシピ。もう本格的すぎて、家庭料理の域を超えている。感想としてはこれに尽きる。けど「凝った料理」というわけではなくて、誰でも作れる敷居の低さが凄いとこ。これは美味かった。至高のビーフストロガノフのレシピ・作り方材料牛肉　300g（動画で使用したのは牛コマ肉）舞茸　100g（好きなキノコでOK）玉ねぎ　1個（250g程度）ニンニク　1かけ塩胡椒　適量薄力粉　大 ...

料理メモ

2024/4/2

【イルキャンティ】真夜中のパスタ（ペスカトーレのスープパスタ） - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、真夜中のパスタを作ってみました。リュウジ兄が昔働いていたという超有名店「イルキャンティ」の人気パスタ「真夜中のパスタ」の再現レシピ。残念ながら本家を食べたことがないので、再現度を比較することはできないけど、単純にこのパスタは美味すぎる。この味を家庭で作れるのって本当にスゴい。辛いし、熱々だし、酒も止まらなくなる「おつまみパスタ」。作るのもさほど難しくないし、手間もかかるわけじゃないので、家飲みでこれを振る舞ったら株が上がりまくること間違いなし。真夜中 ...

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2024/4/2

【常備したい万能だれ】至高のねぎ塩ダレ - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、至高のねぎ塩ダレを作ってみました。肉でも野菜でも豆腐でも、これさえ乗っければなんでも美味くなる万能ねぎダレ。オイスターソースやすりごまが効いてるのか、味に深みがあって、よくあるネギ塩ダレとはちょっと違う。ある程度日持ちするみたいなので、多めに作っておいて常備したい逸品。至高のねぎ塩ダレのレシピ・作り方材料長ねぎ　80g塩　小さじ1/2味の素　小さじ1/3ニンニク　1/3かけレモン汁　小さじ1オイスターソース　小さじ2砂糖　小さじ1/2黒胡椒　適量すりご ...

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2024/4/2

【みそラーメンアレンジ】サッポロ一番みそ豆乳坦々麺 - リュウジのバズレシピ

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、サッポロ一番みそ豆乳坦々麺を作ってみました。リュウジの「坦々」といえば豆乳。豆乳と一緒に麺を煮込むことで濃厚スープの出来上がり。マジで美味い。手の込んだインスタントラーメンアレンジとは違って、これは手間のかからないアレンジなのですぐ真似できる。サッポロ一番塩らーめんを使った塩坦々麺も美味いので、ラーメンの味はお好みで。サッポロ一番みそ豆乳坦々麺のレシピ・作り方材料サッポロ一番みそラーメン 1袋豚ひき肉 70gごま油小さじ1m豆乳 200cc水 20 ...

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2024/4/2

【この味付けはヤバい】レンジ海苔バターうどん - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、レンジ海苔バターうどんを作ってみました。海苔、めんつゆ、バターの味付けが鉄板。この味付けはヤバい。レンチンだけで5分で作れちゃう。これメインでもいいし、酒の〆や小腹が空いたときにも良さげ。子どもも食いついて食べてたので夜食やおやつでもいいかも。レンジ海苔バターうどんのレシピ・作り方材料冷凍うどん 1玉めんつゆ 20cc刻み海苔 2g水小さじ2バター 10g小ネギ、ワサビお好みで作り方耐熱容器に刻み海苔2g、めんつゆ20cc、水小さじ2を入れて ...

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2024/4/2

【レストランの味】プロクオリティカレーパスタ - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、プロクオリティカレーパスタを作ってみました。まさに「プロクオリティ」でレストランで出てきそうなパスタ。「プロクオリティカレー」自体のクオリティが高くてルーが味わい深いので、それをパスタにしてもそりゃ美味いよねと。レシピの具は玉ねぎと豚バラ肉だけど、具をアレンジしたら包丁も使わなくて良さそうだし、とにかくこれだけ簡単で美味いものが作れるんだから凄すぎる。プロクオリティカレーパスタのレシピ・作り方材料パスタ 100g水 200ccバター 10g塩小さじ1 ...

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2024/4/2

【練習あるのみ】至高のオムレツ - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、至高のオムレツを作ってみました。めちゃくちゃ美味い。味は言うことない。中をトロトロにする仕上げるのも難しくない。だけど、いかにもな綺麗な形にするのは結構難しい。形を作るときにくっついちゃったり、破けちゃったり。綺麗なオムレツを作るには練習するしかない。ただ、見栄えはイマイチでも、美味さは間違いない。抜群。至高のオムレツのレシピ・作り方材料卵　2個（できればLサイズが良い）ホワイトペッパー　2ふり塩　1g（ひとつまみ程度）水　大さじ1味の素　1ふり ...

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2024/4/2

【後先考えず】レンジ豚キムチ焼きうどん - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、レンジ豚キムチ焼きうどんを作ってみました。キムチだし、ニンニクだし、豚バラだし、色々後に響きそうな気がするけど、美味すぎるんだからしょうがない。後先考えず、ただただ美味いものを食べたいときに食べるやつ。レンジ豚キムチ焼きうどんのレシピ・作り方材料冷凍うどん 1玉豚バラ肉 80gキムチ 100gめんつゆ（3倍濃縮）大さじ1半ごま油小さじ2万能ネギ、黒胡椒お好みで適量作り方耐熱容器に豚バラ肉、キムチ、めんつゆ大さじ1半、ごま油小さじ2、冷凍うどんを ...

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2024/4/2

【安定のおかず】やみつき塩豚キャベツ - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、やみつき塩豚キャベツを作ってみました。フライパンを使わないのにレンチンで炒め物っぽいものが作れちゃう。味付けは鉄板の組み合わせで安定。野菜も肉も摂れて、家族で安心して食べられるおかずの一品って感じ。やみつき塩豚キャベツのレシピ・作り方材料キャベツ　200g豚バラ肉　150gニンニク　1かけ白だし　大さじ1半ごま油　大さじ1/2片栗粉　小さじ1酒　大さじ1黒胡椒　適量ラー油　適量作り方キャベツは芯を落としてからざく切りにする。ニンニクは皮を剥いておく ...

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2024/4/2

【とろみが美味しい】新玉ねぎ塩ツナパスタ - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、新玉ねぎ塩ツナパスタを作ってみました。ごま油が乳化したとろみに、新玉ねぎのとろみ。とろとろソースが麺によく絡んで美味い。味付けはごま油＋創味シャンタン＋ニンニクで鉄板。レモン汁が加わってちょっとサッパリ。とにかくカンタンに作れてこれだけ美味いのがバズレシピ。新玉ねぎ塩ツナパスタのレシピ・作り方材料パスタ 100g新玉ねぎ 100gニンニク 1かけごま油大さじ1ウェイパー（創味シャンタン）小さじ1半酒大さじ1水 230ccツナ缶 1/2缶レモン ...

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2024/4/2

【至高の中の至高】鶏肉の無水バター煮 - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、鶏肉の無水バター煮を作ってみました。これは至高シリーズではないんだけど、至高の中の至高。最高に美味い。ホントに箸で切れるくらい鶏肉がホロッホロで、味付けが塩だけとは思えないくらい深い味。味付けが塩だけって聞いて、家族みんなビックリしてたくらい。時間がかかるだけで作り方は簡単。 100％リピート確定の逸品。鶏肉の無水バター煮のレシピ・作り方材料鶏もも肉　2枚（600g程度）新玉ねぎ　2個（500〜600g）バター　30gニンニク　3かけ塩　小さじ1彩 ...

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2024/4/2

【みそラーメンアレンジ】地獄のサッポロ一番 - リュウジのバズレシピ

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、地獄のサッポロ一番を作ってみました。これはホントに美味い。ただ辛いだけじゃなくて、ちゃんと旨味がある。まさに旨辛。そこまで辛いのは得意じゃないけど、一味の量を少し減らせば、食べられないってほどの辛さじゃない。キャベツと豆腐でボリュームもあるし、カラダはポカポカ温まるし、冬は絶対リピートしたくなるやつ。汗かきながら夏もいいかも。地獄のサッポロ一番のレシピ・作り方材料サッポロ一番みそラーメン　1袋キャベツ　80g豚ひき肉　70g絹豆腐　150gニンニク ...

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2024/4/2

【困ったときの味方】虚無肉じゃが - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、虚無肉じゃがを作ってみました。リュウジ兄が動画内で話しているように、家に常備しているような材料や調味料でどれだけ美味しいものが作れるか。まさにそのお手本のようなレシピ。「美味すぎて感動する」って感じではないんだけど、「この材料と簡単な作り方でこれだけ美味いものが作れるんだ」って、そこがこのレシピの凄いところ。夕飯何を作るか困った時に、あり合わせの材料で作れるこのレシピは、きっと出番が多いはず。虚無肉じゃがのレシピ・作り方材料じゃがいも　2個（250〜 ...

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2024/4/2

【米消滅】本当に美味しい鶏キャベツ - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、本当に美味しい鶏キャベツを作ってみました。味噌ベースで味付けした鶏肉が抜群に美味い。ただ肉だけだとちょっと味が濃いので、キャベツと一緒に食べてちょうどいい感じ。キャベツも下味をつけて「油通し」しているので、キャベツの炒め物でありがちな「キャベツが浮いてる」感じにはなってない。和風の回鍋肉みたいなイメージで、まさに米を消滅させる米泥棒。本当に美味しい鶏キャベツのレシピ・作り方材料鶏もも肉　300gキャベツ　1/4個（250g程度）ニンニク　1かけバター ...

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