It's a piece of cake

2024/4/2

【カルボナーラ＆ペペロンチーノ】貧乏人のパスタ - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、貧乏人のパスタを作ってみました。実際に「貧乏人のパスタ」と呼ばれるパスタがあるらしい。リュウジ兄のそれはペペロンチーノ＆カルボナーラといった感じ。作り方のベースは至高のペペロンチーノ。そこに目玉焼きと粉チーズを加えることでカルボナーラっぽさもある。食べたらそりゃウマいさ。貧乏人のパスタのレシピ・作り方材料（1人前）パスタ（1.4mm）　100g卵　2個ニンニク　2かけ輪切り唐辛子　1本分サラダ油　大さじ1オリーブオイル　大さじ1×2回水　330cc ...

料理メモ

2021/11/2

無限ツナマヨゆで卵【作り方・コツ・感想】

無限ツナマヨゆで卵のレシピ・作り方材料（1食分）卵（Lサイズ）　3個ツナ缶　1/2缶（35g）マヨネーズ　大さじ2醤油　小さじ1/2練りカラシ（チューブ）　2cm味の素　2ふり塩胡椒　少々作り方・コツ鍋に湯を沸かし、冷蔵庫から取り出したばかりの冷たい卵をそっと入れ、中火で8分茹でる。ボウルに缶の汁を捨てたツナ、マヨネーズ大さじ2、醤油小さじ1/2、カラシ、味の素2ふり、塩胡椒少々を入れてよく混ぜ合わせる。茹で上がった卵の殻を剥き、4等分にくし切りしてボウルに加え、黄身が崩れないように全体をサッと混 ...

料理メモ

2024/4/2

【みそ汁と豚汁の良いとこ取り】至高の鶏汁 - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、至高の鶏汁を作ってみました。味のベースは至高のみそ汁ですっかりお馴染みになった鰹節粉＆味の素。具を炒めてから味噌で煮込む調理方法は至高の豚汁そっくり。つまりこの鶏汁は至高のみそ汁と至高の豚汁のハイブリッド。鶏肉からでた鶏油が豚汁とはまた違う仕上がりにしててウマい。至高の鶏汁のレシピ・作り方材料鶏もも肉　1枚（350g程度）だいこん　200gニンジン　100gごぼう　150gお好きなキノコ　200g（今回は舞茸とエリンギ）生姜　10gニンニク　2かけ長 ...

料理メモ

2024/4/2

【ジャガイモと違うウマさ】至高のカボチャサラダ - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、至高のカボチャサラダを作ってみました。至高のポテサラもウマいけど、こっちもウマい。レンチンしたカボチャは甘みがあって、ねっとりした食感もいい感じ。ニンニクが効いてるからパンチもあって、ただの「甘いサラダ」じゃなくて酒にも合う。ポテサラよりきっとこっちの方が好きって人もいると思う。至高のカボチャサラダ（パンプキンサラダ）のレシピ・作り方材料カボチャ　1/4個（300g程度）ベーコン　40g卵　2個玉ねぎ　1/4個（60g程度）バター　10gニンニク　1 ...

料理メモ

2024/4/2

【元気が出る一杯】にんたまみそ汁 - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジの「ワンパンで面倒なし！フライパン飯革命」を参考にして、にんたまみそ汁を作ってみました。リンクにんたまみそ汁のレシピ・作り方材料（2〜3人分）ニンニク　2かけ絹豆腐　1丁（150g）卵　1個水　300ml白だし　大さじ1みそ　大さじ1 作り方ニンニクを粗みじん切りに切る。フライパンに水300mlと白だし大さじ1、ニンニク、一口大にちぎった豆腐を入れて中火にかける。一煮立ちしたら弱火にして溶き卵を回し入れ、火を止めてから味噌を溶かし入れる。完成！

料理メモ

2024/4/2

【餃子＆キムチ】ギョーキム - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

「リュウジのバズレシピ真夜中の背徳めし」を参考にして、ギョーキムを作ってみました。リンク餃子とキムチでギョーキム。そりゃ組み合わせ的に間違いない。ギョーキムのレシピ・作り方材料（1食分）餃子（冷凍またはチルド）　12個程度サラダ油　小さじ2キムチ　200g程度卵　お好みで1個作り方・コツフライパンに油をひいて餃子を焼く（冷凍餃子なら袋の焼き方通りに焼けばOK）。餃子に焼き目がついたら餃子を裏返してフライパンの端に寄せ、空いたスペースでキムチを炒める。全体を炒め合わせて器に盛り、溶き卵につけ ...

料理メモ

2024/4/2

【食感がクセになる】しいたけとさけるチーズのアヒージョ - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、しいたけとさけるチーズのアヒージョを作ってみました。チーズはトロッとしてるんだけど、食べるとあのさけるチーズの食感も残ってて、食感がたまらなくクセになる。アヒージョに合いそうな具なら何でもOKだし、分量も適当で大丈夫だし、オリーブオイルで煮るだけだから簡単。これからの寒い時期、これさえあればOKな感じ。ハフハフ言いながらビールでもいいし、ワインでもいい。とにかく酒に合う。さけるチーズのアヒージョのレシピ・作り方材料（1〜2人前）さけるチーズ（プレーン ...

料理メモ

2024/4/2

【缶詰＆レンチンで簡単】ネギ塩焼き鳥パスタ - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

「リュウジのバズレシピ真夜中の背徳めし」を参考にして、ネギ塩焼き鳥パスタを作ってみました。リンクネギ塩レモン豚パスタの鶏肉版。こっちの方が焼き鳥缶を使う分、さらにカンタン。肝心の味は、リュウジ兄お得意の白だし＆ごま油の組み合わせで間違いウマさ。ネギ塩焼き鳥パスタのレシピ・作り方材料（1食分）パスタ（1.4mm/5分茹で）　100gごま油　大さじ1焼き鳥缶（塩味）　1缶（70g）長ネギ　1/3本（40g）ニンニク　1かけ白だし　小さじ5酒　大さじ1塩　ひとつまみ水　230ml胡椒　適量レモン　 ...

料理メモ

2024/4/2

【レンチンでホクホク】酒蒸しじゃがバター - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

バズレシピベジ飯編を参考にして、酒蒸しじゃがバターを作ってみました。リンクじゃがいもがホクホクでウマイ。子どもも大好きな味だし、少し塩を強めにきかせれば酒のつまみとしても優秀。何より、切った材料をレンジでチンするだけだから簡単なのがいい。酒蒸しじゃがバターのレシピ・作り方材料（1〜2人分）じゃがいも　小さめ3個（300g程度）ベーコン　50gバター　10g酒　大さじ3コンソメ　小さじ1黒胡椒　たっぷり作り方じゃがいもは皮付きのままよく洗い、皮を剥かずに一口大に切る。ベーコンは細切りにす ...

料理メモ

2024/4/2

【生姜が香る鶏五目風】至高の炊き込みご飯 - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、至高の鶏五目炊き込みご飯を作ってみました。炊き込みご飯って大好き。炊き込みご飯好きなら間違いないレシピ。生姜の香りが効いてて、そこが普通の炊き込みご飯にはないリュウジ兄のオリジナリティ。大人の味。これ一品で肉も野菜も摂れるし、定期的に作りたい逸品。至高の炊き込みご飯のレシピ・作り方材料米　2合醤油　大さじ2白だし　大さじ2みりん　大さじ2清酒　100cc鶏肉　130g（1/2枚程度）油揚げ　1枚ニンジン　40gゴボウ　40g（1/3本程度）椎茸　2個 ...

料理メモ

2021/10/25

無限パスタ1 塩こぶバターときのこ - 鳥羽周作の◯◯な料理シリーズ【作り方・コツ・感想】

クラシルの「鳥羽周作の◯◯な料理シリーズ」を参考にして、無限パスタ1 塩こぶバターときのこを作ってみました。無限パスタ1 塩こぶバターときのこのレシピ・作り方材料（1人分）パスタ　100g（1.7mmを8分10秒茹でるのがおすすめ）めんつゆ（5倍濃縮）　小さじ1バター　計20g（パスタソースに10g、キノコを炒めるのに10g）塩昆布　ひとつまみ大葉　2枚しめじや舞茸のキノコ類　60gくらいめんつゆは3倍濃縮だと小さじ1半くらいが目安。塩昆布の量で塩分も変わる。塩昆布5gだと3倍濃縮めんつゆ小さじ1 ...

ライフスタイル

2022/5/11

DIYで折りたたみカウンターテーブル

料理メモ

2024/4/2

舞茸の世界一美味しい食べ方 - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、舞茸の世界一美味しい食べ方を作ってみました。舞茸を裂いて、チーズをのせて焼くだけ。包丁もいらない。これだけ簡単なのに確かにウマい。おつまみにもなるし、副菜にもなるし、ヘルシーメニューとしても優秀。簡単でシンプルでウマい。これぞバズレシピ。舞茸の世界一美味しい食べ方のレシピ・作り方材料（1〜2人前）舞茸　1パック（100g）ピザ用チーズ　40g塩胡椒　適量オリーブオイル　大さじ1黒胡椒　適量作り方アルミホイルで器を作り（グラタン皿みたいな感じ）、舞 ...

料理メモ

2024/4/2

【レンジ15分でラーメン屋さんの味】神速チャーシュー - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、神速チャーシューを作ってみました。時間をかけてじっくり煮るタイプの至高の焼豚に対して、こちらはレンチン15分で作れる神速チャーシュー。こっちの方が肉の食感が適度に残ってて、肉肉しいウマさが楽しめる。だからと言ってパサパサしてるわけでもないし、確かにラーメン屋の焼豚っぽい。レンチン15分でも味はしっかり染みてるし、時間をかけなくてもこれだけウマいものが作れちゃう。トロトロの至高の焼豚もいいし、肉肉しい神速チャーシューもいい。神速チャーシューのレシピ・作り ...

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