It's a piece of cake

2024/4/2

【中華風】本当に美味しいきのこ鍋 - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、本当に美味しいきのこ鍋を作ってみました。とろみのついた中華風スープと、きのこ、春雨、豚肉の相性が抜群。本当に美味しいきのこ鍋の材料・作り方材料好きなキノコ　計400g（動画では舞茸、えのき、しめじ、エリンギ）豚こま肉　250g片栗粉　小さじ2（まぶす用）酒　大さじ1（まぶす用）春雨　30gニンニク　5g生姜　5gごま油　大さじ1水　650cc酒　大さじ2鶏がらスープ　小さじ2半オイスターソース　小さじ4醤油　小さじ4ラー油　適量長ネギ　適量作り方・コツ ...

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2024/1/9

2024年の計

2024年は昨年以上にゲームをやり込みたい。龍が如く8、ゼルダティアキン、スパイダーマン2、ホグワーツレガシー。引き続きスプラももっと上手くなりたい。それからnoteに「チラシの裏」を書き綴ること。3年前に退職してからやりたいと思っていたことだけど、結局面倒になって手付かず状態。今年中に5本は書き上げたい。

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2024/1/6

よっちゃんイカ

「よっちゃんイカ」と呼ばれ続けて40年。「あだ名がよっちゃん」あるある。知らぬ間にこんなに種類が増えてたとは。

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2024/4/2

本気スパイスガーリックライス - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、本気スパイスガーリックライスを作ってみました。具とご飯を炒めて本気スパイスをかけるだけ。簡単にできるのに、めちゃくちゃ美味い。本気スパイスを使った王道レシピ。本気スパイスガーリックライスの材料・作り方 https://buzzrecipe.official.ec/blog/2023/07/09/200724 材料ご飯　200gウィンナー　40gお好みで卵　1個バター　10g本気スパイス　小さじ1と1/3＋お好みで適量作り方・コツウィンナーなどの具を切る ...

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2024/2/26

【らあめん花月嵐】ちゃんぽんラーメン月見くん

らあめん花月11月の期間限定らーめん「ちゃんぽんラーメン月見くん」（税込980円、大盛り不可）。「ちゃんぽんラーメン」ってことはもっとラーメンっぽい感じなのかと思ってたけど、かなり魚介が効いたスープにたっぷりの具材、食べた感じは「ちゃんぽん」のイメージそのもの。スープはあっさりだけど旨みがあって、ずっと啜りたくなる感じ。これこそ大盛りでもっと麺を啜りたかった。

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2024/1/3

【らあめん花月嵐】戦国武将らあめん徳川家康

らあめん花月12月の期間限定らーめん「戦国武将らあめん徳川家康」（税込980円、大盛り不可）。八丁味噌、油揚げ、卵、かまぼこ。味噌煮込みうどんっぽいラーメン。いつまでも啜りたくなるくらいとにかくスープが美味い。ライスにスープとトロトロ卵をぶっかけて雑炊にして食べればよかった。

料理メモ

2024/4/2

【コツあり】大根の千枚漬け - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、大根の千枚漬けを作ってみました。大根を切って調味料と一緒に漬けるだけ。15分で作れてすぐに美味い。味の素バージョンと昆布バージョンでコツが異なるので要注意。大根の千枚漬けの材料・作り方材料大根　300g塩　小さじ1砂糖　大さじ1お酢　大さじ1鷹の爪　2本分味の素6振り or 昆布4gのどちらか作り方・コツ大根は皮付きのまま、できるだけ薄い半月切りにする。ポリ袋に切った大根、塩小さじ1（6g）、砂糖大さじ1、お酢大さじ1、鷹の爪、味の素6振り（または ...

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2024/1/1

一年の計2023の振り返り

2023年の年初め、めずらしく一年の目標を立ててみた。 https://pieceke.com/2024/lifestyle/yearly-plan/ スクワットとプランクを日課にするブログの1日1投稿を継続するボランティア的なものを1つチャレンジする引き続きブログは1日1投稿を継続できた。スクワットとプランクも、腰を痛めて控えるまでは結構毎朝続けてた。一度やらなくなっちゃったら、そのまま面倒になっちゃったけど。ボランティア的なものは結局手付かずのまま。これは多少環境に変化があったことも影響して ...

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2024/4/2

【我が家の定番に】塩雑煮 - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、塩雑煮を作ってみました。シンプルに美味い。好みの味。来年からは毎年コレにする。塩雑煮の材料・作り方材料もち　好きなだけ鶏もも肉　1/2枚（180g程度）にんじん　80g大根　100g酒　大さじ1塩　小さじ1/2鶏がらスープ　大さじ1/2鰹粉　3g水　500cc 作り方・コツ耐熱容器に鰹節3gを入れ、ラップをせずに600Wで50秒チンする。加熱後、指で揉んで粉状にする（池森システム）。材料を切る。大根を銀杏切りにする。にんじんは半月切りにする。鶏肉 ...

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2024/4/2

至高の肉そば - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、至高の肉そばを作ってみました。大好きな「小諸そばの香味肉そば」っぽい肉そば。甘辛に煮た肉とそばの相性が抜群すぎる。年越しそばだけじゃなくて、一年中食べたいやつ。至高の肉そばの材料・作り方材料そば　100g★具★豚バラ肉　110g玉ねぎ　50g醤油　小さじ4酒　大さじ1みりん　大さじ1砂糖　小さじ2水　大さじ1★つゆ★鰹粉　3g水　320cc醤油　大さじ1塩　小さじ1/4みりん　大さじ2酒　大さじ1味の素　3振り小ネギ、七味、のり　適量作り方・コツ耐熱 ...

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2024/4/2

エンドレスもやし - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、エンドレスもやしを作ってみました。サッと作れるカンタンおつまみって感じ。ガーリック醤油バター味なので味は鉄板。エンドレスもやしの材料・作り方材料もやし　1袋（200g）ニンニク　10gベーコン　40gバター　10gオリーブオイル　小さじ1醤油　大さじ1砂糖　小さじ1/2味の素　5振り黒胡椒　適量作り方・コツニンニクの皮を剥いてスライスする。ベーコンは細切りにする。フライパンにオリーブオイル小さじ1を入れて火にかけ、ニンニクを炒める。焦げる手前まで ...

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2024/4/2

至高を超えたビーフシチュー - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、至高を超えたビーフシチューを作ってみました。ちょっと手間がかかるけど、その分見返りも大きい。しっかり美味い。至高のビーフシチューより赤ワインの量を減らしてる分、子どもでも食べやすい万人ウケする感じ。至高を超えたビーフシチューの材料・作り方材料（3〜4人前）牛スネ肉　500〜600g玉ねぎ　1個（250〜300g）ニンニク　15gマッシュルーム　120gトマト缶　1/2缶（200g）塩胡椒　適量オリーブオイル　大さじ1塩　ひとつまみ水　200cc（煮込み用 ...

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2024/4/2

【殿堂入り】びっくりドンキー風の卵かけご飯 - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、びっくりドンキー風の卵かけご飯を作ってみました。びっくりドンキーのモーニングメニューにある卵かけご飯を再現したレシピ。ハンバーグソースで食べる卵かけご飯。本家は食べたことないけど、これは美味い。フライパンを使わずレンチンで作れるのもポイント高い。びっくりドンキー風の卵かけご飯の材料・作り方材料ご飯　200g玉ねぎ　30g卵　1個醤油　大さじ1みりん　小さじ2酒　大さじ1/2砂糖　小さじ1/3味の素　5振りバター　5g黒胡椒　適量作り方・コツ玉ねぎを ...

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2024/4/2

本気スパイスぺぺたま - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、本気スパイスぺぺたまを作ってみました。本気スパイスで味付けしたぺぺたま。もちろん美味い。本気スパイスやほしにしは「加熱すると香りが飛ぶので後がけしたほうが香りがいい」ってリュウジが言ってたように、出来上がりにたっぷりかけたほうが美味い。本気スパイスぺぺたまの材料・作り方 https://buzzrecipe.official.ec/blog/2023/07/09/200724 材料 1.4mmのパスタ　100g卵　2個水　320cc酒　大さじ1バター　10g ...

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