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料理メモ

2024/4/2

【中華風】本当に美味しいきのこ鍋 - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、本当に美味しいきのこ鍋を作ってみました。 とろみのついた中華風スープと、きのこ、春雨、豚肉の相性が抜群。 本当に美味しいきのこ鍋の材料・作り方 材料 好きなキノコ 計400g(動画では舞茸、えのき、しめじ、エリンギ)豚こま肉 250g片栗粉 小さじ2(まぶす用)酒 大さじ1(まぶす用)春雨 30gニンニク 5g生姜 5gごま油 大さじ1水 650cc酒 大さじ2鶏がらスープ 小さじ2半オイスターソース 小さじ4醤油 小さじ4ラー油 適量長ネギ 適量 作り方・コツ ...

ライフスタイル

2024/1/9

2024年の計

2024年は昨年以上にゲームをやり込みたい。 龍が如く8、ゼルダティアキン、スパイダーマン2、ホグワーツレガシー。引き続きスプラももっと上手くなりたい。 それからnoteに「チラシの裏」を書き綴ること。3年前に退職してからやりたいと思っていたことだけど、結局面倒になって手付かず状態。今年中に5本は書き上げたい。

ライフスタイル

2024/1/6

よっちゃんイカ

「よっちゃんイカ」と呼ばれ続けて40年。「あだ名がよっちゃん」あるある。 知らぬ間にこんなに種類が増えてたとは。

料理メモ

2024/4/2

本気スパイスガーリックライス - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、本気スパイスガーリックライスを作ってみました。 具とご飯を炒めて本気スパイスをかけるだけ。簡単にできるのに、めちゃくちゃ美味い。 本気スパイスを使った王道レシピ。 本気スパイスガーリックライスの材料・作り方 https://buzzrecipe.official.ec/blog/2023/07/09/200724 材料 ご飯 200gウィンナー 40gお好みで卵 1個バター 10g本気スパイス 小さじ1と1/3+お好みで適量 作り方・コツ ウィンナーなどの具を切る ...

ライフスタイル

2024/2/26

【らあめん花月嵐】ちゃんぽんラーメン月見くん

らあめん花月11月の期間限定らーめん「ちゃんぽんラーメン月見くん」(税込980円、大盛り不可)。 「ちゃんぽんラーメン」ってことはもっとラーメンっぽい感じなのかと思ってたけど、かなり魚介が効いたスープにたっぷりの具材、食べた感じは「ちゃんぽん」のイメージそのもの。 スープはあっさりだけど旨みがあって、ずっと啜りたくなる感じ。 これこそ大盛りでもっと麺を啜りたかった。

ライフスタイル

2024/1/3

【らあめん花月嵐】戦国武将らあめん徳川家康

らあめん花月12月の期間限定らーめん「戦国武将らあめん徳川家康」(税込980円、大盛り不可)。 八丁味噌、油揚げ、卵、かまぼこ。味噌煮込みうどんっぽいラーメン。いつまでも啜りたくなるくらいとにかくスープが美味い。 ライスにスープとトロトロ卵をぶっかけて雑炊にして食べればよかった。

料理メモ

2024/4/2

【コツあり】大根の千枚漬け - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、大根の千枚漬けを作ってみました。 大根を切って調味料と一緒に漬けるだけ。15分で作れてすぐに美味い。 味の素バージョンと昆布バージョンでコツが異なるので要注意。 大根の千枚漬けの材料・作り方 材料 大根 300g塩 小さじ1砂糖 大さじ1お酢 大さじ1鷹の爪 2本分味の素6振り or 昆布4gのどちらか 作り方・コツ 大根は皮付きのまま、できるだけ薄い半月切りにする。 ポリ袋に切った大根、塩小さじ1(6g)、砂糖大さじ1、お酢大さじ1、鷹の爪、味の素6振り(または ...

ライフスタイル

2024/1/1

一年の計2023の振り返り

2023年の年初め、めずらしく一年の目標を立ててみた。 https://pieceke.com/2024/lifestyle/yearly-plan/ スクワットとプランクを日課にする ブログの1日1投稿を継続する ボランティア的なものを1つチャレンジする 引き続きブログは1日1投稿を継続できた。 スクワットとプランクも、腰を痛めて控えるまでは結構毎朝続けてた。一度やらなくなっちゃったら、そのまま面倒になっちゃったけど。 ボランティア的なものは結局手付かずのまま。これは多少環境に変化があったことも影響して ...

料理メモ

2024/4/2

【我が家の定番に】塩雑煮 - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、塩雑煮を作ってみました。 シンプルに美味い。好みの味。来年からは毎年コレにする。 塩雑煮の材料・作り方 材料 もち 好きなだけ鶏もも肉 1/2枚(180g程度)にんじん 80g大根 100g酒 大さじ1塩 小さじ1/2鶏がらスープ 大さじ1/2鰹粉 3g水 500cc 作り方・コツ 耐熱容器に鰹節3gを入れ、ラップをせずに600Wで50秒チンする。加熱後、指で揉んで粉状にする(池森システム)。 材料を切る。 大根を銀杏切りにする。 にんじんは半月切りにする。 鶏肉 ...

料理メモ

2024/4/2

至高の肉そば - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、至高の肉そばを作ってみました。 大好きな「小諸そばの香味肉そば」っぽい肉そば。甘辛に煮た肉とそばの相性が抜群すぎる。 年越しそばだけじゃなくて、一年中食べたいやつ。 至高の肉そばの材料・作り方 材料 そば 100g★具★豚バラ肉 110g玉ねぎ 50g醤油 小さじ4酒 大さじ1みりん 大さじ1砂糖 小さじ2水 大さじ1★つゆ★鰹粉 3g水 320cc醤油 大さじ1塩 小さじ1/4みりん 大さじ2酒 大さじ1味の素 3振り小ネギ、七味、のり 適量 作り方・コツ 耐熱 ...

料理メモ

2024/4/2

エンドレスもやし - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、エンドレスもやしを作ってみました。 サッと作れるカンタンおつまみって感じ。 ガーリック醤油バター味なので味は鉄板。 エンドレスもやしの材料・作り方 材料 もやし 1袋(200g)ニンニク 10gベーコン 40gバター 10gオリーブオイル 小さじ1醤油 大さじ1砂糖 小さじ1/2味の素 5振り黒胡椒 適量 作り方・コツ ニンニクの皮を剥いてスライスする。ベーコンは細切りにする。 フライパンにオリーブオイル小さじ1を入れて火にかけ、ニンニクを炒める。 焦げる手前まで ...

料理メモ

2024/4/2

至高を超えたビーフシチュー - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、至高を超えたビーフシチューを作ってみました。 ちょっと手間がかかるけど、その分見返りも大きい。しっかり美味い。 至高のビーフシチューより赤ワインの量を減らしてる分、子どもでも食べやすい万人ウケする感じ。 至高を超えたビーフシチューの材料・作り方 材料(3〜4人前) 牛スネ肉 500〜600g玉ねぎ 1個(250〜300g)ニンニク 15gマッシュルーム 120gトマト缶 1/2缶(200g)塩胡椒 適量オリーブオイル 大さじ1塩 ひとつまみ水 200cc(煮込み用 ...

料理メモ

2024/4/2

【殿堂入り】びっくりドンキー風の卵かけご飯 - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、びっくりドンキー風の卵かけご飯を作ってみました。 びっくりドンキーのモーニングメニューにある卵かけご飯を再現したレシピ。ハンバーグソースで食べる卵かけご飯。 本家は食べたことないけど、これは美味い。 フライパンを使わずレンチンで作れるのもポイント高い。 びっくりドンキー風の卵かけご飯の材料・作り方 材料 ご飯 200g玉ねぎ 30g卵 1個醤油 大さじ1みりん 小さじ2酒 大さじ1/2砂糖 小さじ1/3味の素 5振りバター 5g黒胡椒 適量 作り方・コツ 玉ねぎを ...

料理メモ

2024/4/2

本気スパイスぺぺたま - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、本気スパイスぺぺたまを作ってみました。 本気スパイスで味付けしたぺぺたま。もちろん美味い。 本気スパイスやほしにしは「加熱すると香りが飛ぶので後がけしたほうが香りがいい」ってリュウジが言ってたように、出来上がりにたっぷりかけたほうが美味い。 本気スパイスぺぺたまの材料・作り方 https://buzzrecipe.official.ec/blog/2023/07/09/200724 材料 1.4mmのパスタ 100g卵 2個水 320cc酒 大さじ1バター 10g ...

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