It's a piece of cake

2024/4/2

【そうめんアレンジNo.1候補】水晶そうめん - リュウジのバズレシピ

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、水晶そうめんを作ってみました。この夏いろいろ試してるリュウジのそうめんアレンジの中でもTOP3に入るお気に入り。とにかくネギだれが旨い。個人的にバズレシピ史上No.1候補の「至高の油淋鶏」と同じネギだれなんだから旨いに決まってる。そうめんアレンジのNo.1候補になって当然。甘酸っぱくてさっぱりしたネギだれがそうめんともよく合うし、肉もあるから食べ応えもアリ。鶏胸肉だと火の通し加減が難しいので、豚バラの薄切り肉とか、鶏ひき肉とか、肉をアレンジして試してみた ...

料理メモ

2024/4/2

【自分流の参考に】至高の卵かけご飯（TKG） - リュウジのバズレシピ

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、至高の卵かけご飯（TKG）を作ってみました。作ってみた感想カンタン度　★★★★★　リピート度　★★★★★　この作り方を参考に。総合満足度　★★★★★　旨い。好みに合わせてアレンジも。みんなが大好き卵かけご飯（TKG）。卵かけご飯には人それぞれこだわりや好みがある。個人的な定番は麺つゆ＆味の素。だからこのレシピが「至高」かどうかわからないけど、味の素を使うこと、卵白と卵黄を別々に混ぜること、オリーブオイルを加えること、自分流ベストなTKGを探す上ではとて ...

料理メモ

2024/4/2

【鯖缶とキムチで最速一品】サバキム - リュウジのバズレシピ

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、サバキムを作ってみました。鯖缶とキムチだけで作れる最速一品。酒のつまみでも良し、味が濃いめなのでご飯にのせてもよし。サバ缶もキムチも保存が効くので、「有りもの」でサクッと作れるのがありがたい。サバキムのレシピ・作り方材料（1人前）サバ水煮缶　1缶（190g）キムチ　240g（国産の甘めのキムチ、「ご飯がススム」がおすすめ）ごま油　大さじ1小ネギ、いりごま　適量作り方フライパンにごま油大さじ1を入れ火にかける。鯖缶を汁ごと投入する（★油跳ねに注意）。 ...

料理メモ

2024/4/2

【鯖缶の出汁で作るからカンタン】サバ缶ブイヤベース - リュウジのバズレシピ

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、サバ缶ブイヤベースを作ってみました。魚介の香りと旨味がヤバイ。それを鯖缶の汁で再現しちゃうんだから凄い。ワインとの相性が抜群。ワイン片手にパンに乗せたら、もうお店にいるのと変わらない。調理も難しくないし、材料も手軽なので晩酌のお供にサクッと作れるのもGOOD。サバ缶ブイヤベースのレシピ・作り方材料（1人前）サバ水煮缶　1缶（190g）ホールトマト缶　1/2缶舞茸　100g（お好みのキノコでOK）玉ねぎ　1/4個ニンニク　2かけオリーブオイル　大さじ ...

料理メモ

2024/4/2

【暴力的な旨さ】至高のねぎ塩豚カルビ丼 - リュウジのバズレシピ

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、至高のねぎ塩豚カルビ丼を作ってみました。作ってみた感想カンタン度　★★★★☆　炒めるまでの準備がちょっとひと手間。リピート度　★★★★☆　旨いけどカラダへの負担が。。。総合満足度　★★★★★　説明不要な旨さ。ガツンとくる旨さ、40歳過ぎのカラダには響く胃へのダメージ、とにかく暴力的。もう美味いものはカラダに悪い、カラダに悪いものは美味い、を象徴するような一品。後先を考えずに貪りたい。至高のねぎ塩豚カルビ丼のレシピ・作り方材料（1人前）豚バラ肉　1 ...

料理メモ

2024/4/2

【大満足アレンジ】サッポロ一番カレー醤油らーめん - リュウジのバズレシピ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、サッポロ一番カレー醤油らーめんを作ってみました。作ってみた感想カンタン度　★★★★★　リピート度　★★★★☆　カロリーは気になる。ジャワカレー1かけだけってのも使いづらい。総合満足度　★★★★★　そりゃ旨い。大満足。サッポロ一番醤油らーめんのアレンジ。見るからに旨そうだし、見た通りの旨さ。麺でも旨いし、リゾットでも旨いし、ホントに飛べる旨さ。気になるのはカロリーだけ。旨さは太鼓判。サッポロ一番カレー醤油らーめんのレシピ・作り方材料（1人前）サッポ ...

料理メモ

2024/4/2

【苦みをなくすゴーヤーの下処理】至高のゴーヤチャンプルー - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、至高のゴーヤチャンプルーを作ってみました。作ってみた感想カンタン度　★★★★☆　調理は難しくないけどひと手間あり。リピート度　★★★★☆　毎年夏に一度は作りたい。総合満足度　★★★★★　料理として旨い。完成度が高い。ゴーヤが苦くならない下処理を紹介。確かに苦味は薄まるけど、苦いっちゃ苦い。子どもはちょっと苦手かもしれない。ゴーヤはさておき、料理の完成度は高く、感想としてはめちゃくちゃ旨い。白だしの味付けや鰹節をたっぷり入れた香りはゴーヤチャンプルーな ...

ガジェット

2023/4/17

Magic Keyboard with Touch IDをM1 Mac mini で使えるようにする方法（設定方法）

Magic Keyboard with Touch IDの単体購入が可能に Apple StoreオンラインでTouch ID対応の新型Magic Keyboardが単体販売を開始したので早速購入。従来のMagic Keyboardとサイズは同じ Magic Keyboard with Touch IDをM1 Mac mini で使うためには？ Touch IDに対応してないM1 Mac miniだとどうやってセットアップするのかな？と思ってたけど、結果から言うとLightningケーブルでMac mi ...

料理メモ

2024/4/2

【夏のおつまみの決定版】無限わさび枝豆 - リュウジのバズレシピ

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、無限わさび枝豆を作ってみました。おそらく想像通りというか、期待を裏切らない鉄板おつまみ。夏のおつまみにはこれさえあれば間違いない。枝豆に塩味をつける際、塩を揉み込むんじゃなくて白だしにつける方が簡単だし、味もしっかりつく気がするので、わさびを使わなくても知っておきたいレシピ。無限わさび枝豆のレシピ・作り方材料（1〜2人前）冷凍枝豆　120g×3袋（漬け汁の量を調整すれば良いので枝豆の量は適当でも大丈夫）わさび　チューブ24cm分白だし　大さじ6（90c ...

料理メモ

2024/4/2

【鶏と鰹のダブルスープが最高に旨い】鶏ねぎ塩つけそば - リュウジのバズレシピ

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、鶏ねぎ塩つけそばを作ってみました。マツコの知らない世界にも出演したそば通として有名なDEEN池森さんとのコラボ動画。鶏肉から出た鶏油＆出汁の旨さと鰹出汁（白だし）の旨さが凝縮したWスープがホントに旨い。これだけで十分食べる価値があるんだけど、なんといっても池森さん直伝の「そばのしめ方」が必見。普通にそばつゆで食べる時でも使えるコツなので、一度試してみるのがおすすめ。鶏ねぎ塩つけそばのレシピ・作り方材料（1人前）二八の極み（乾麺）　1人前（乾麺のそばな ...

料理メモ

2024/4/2

【サッポロ一番塩らーめんアレンジ】濃厚塩カルボナーラ麺 - リュウジのバズレシピ

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、濃厚塩カルボナーラ麺を作ってみました。作ってみた感想カンタン度　★★★★★　鍋も包丁もいらない。洗い物も少ないしホントに簡単。リピート度　★★★★★　材料も少なくて作りやすい。総合満足度　★★★★★　とにかく旨い。サッポロ一番塩らーめんのアレンジ。塩らーめんの付属スープでホントにカルボナーラになるから不思議。濃厚でホントに旨い。締めのリゾットもハンパなく旨いし、満腹度も十分。レンチンで作れちゃうから鍋もいらないし、洗い物も少ないし、加熱中は放置でいい ...

料理メモ

2024/4/2

【サッポロ一番醤油アレンジ】ガーリックバター油そば - リュウジのバズレシピ

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、ガーリックバター油そばを作ってみました。作ってみた感想カンタン度　★★★★☆　やることが多いので慣れるまでちょっと大変。リピート度　★★★★☆　総合満足度　★★★★☆　味は旨い。スープ付きなのも得した気分。サッポロ一番醤油味のアレンジらーめん。やることが多いので慣れるまではちょっと大変。肝心な味はちゃんと旨い。結構濃いめの味付けなので酒のつまみとしてちょうどいい感じ。ガーリックバター油そばのレシピ・作り方材料（1人前）サッポロ一番醤油味　1袋ニン ...

料理メモ

2024/4/2

【レンチンでカンタン調理】ほうれん草のバター炒めず - リュウジのバズレシピ

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、ほうれん草のバター炒めずを作ってみました。ほうれん草を炒めたり、茹でたりしなくて良いのでホントに簡単。材料を切って、調味料と一緒にレンチンするだけ。副菜でも良し、酒のつまみでも良し、ご飯に乗っけて丼でも良し。ほうれん草のバター炒めずのレシピ・作り方材料（1人前）ほうれん草　100gベーコン　40gバター　10gコンソメ　小さじ2/3ニンニク　1かけ黒胡椒　少々作り方ほうれん草はよく洗ってから、3〜4cm幅に切る。ニンニクはスライスし、ベーコンは細切 ...

料理メモ

2024/4/2

【夏のお昼、酒の〆にピッタリ】サッポロ一番冷麺風ラーメン - リュウジのバズレシピ

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、サッポロ一番冷麺風ラーメンを作ってみました。作ってみた感想カンタン度　★★★★★　包丁はキュウリだけ。普通にラーメンを作るのと大差なし。リピート度　★★★★★　具はアレンジ効くので出番が増えそう。総合満足度　★★★★★　旨い。酒の〆にはたまらない。サッポロ一番醤油味のアレンジらーめん。「冷麺風」だけど砂糖が入っているから酸っぱい感じはしないし、付属スープに砂糖とお酢だけでこんなに旨くなるのが驚き。キムチの旨味もスープに溶け込むと思うので、個人的にキムチは ...

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