It's a piece of cake

2024/4/2

本気スパイスサラダチキン - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、本気スパイスサラダチキンを作ってみました。本気スパイスサラダチキンの材料・作り方 https://buzzrecipe.official.ec/blog/2023/07/09/200724 材料鶏むね肉　1枚（350g程度）酒　大さじ1本気スパイス　小さじ1と1/3＋適量作り方・コツ常温に戻した鶏むね肉全体に本気スパイス小さじ1と1/3をすり込む。耐熱容器に鶏むね肉、酒大さじ1を入れてラップをし、600Wで3分20秒チンする。加熱後、そのまま庫内で5分放 ...

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2024/4/2

レンジで作れる虚無キーマカレー - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、虚無キーマカレーを作ってみました。抜群に美味い「無水キーマカレー」をさらにカンタンにした虚無キーマカレー。玉ねぎの甘みは砂糖で代用。玉ねぎを入れてないから包丁もいらない。だけど味はほとんど遜色なくて、むしろこれで十分。ホント美味い。虚無キーマカレーの材料・作り方材料カレールー（ジャワカレーがおすすめ）　1かけ豚ひき肉　80g程度ニンニク　3g程度トマトジュース　100ccウスターソース　小さじ1/2砂糖　小さじ1塩胡椒　適量バター　5gご飯　200g ...

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2024/4/2

至高の鶏むね肉のローストチキン - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、至高の鶏むね肉のローストチキンを作ってみました。肉がしっとり柔らかくて、タレの味も抜群に美味い。鶏むね肉でも十分美味いけど、鶏もも肉で作ったらもっと美味いんじゃないかって気もする。至高の鶏むね肉のローストチキンの材料・作り方材料鶏むね肉　1枚（400g程度）塩　4gおろしニンニク　2かけ分黒胡椒　適量オリーブオイル　大さじ1醤油　大さじ2みりん　大さじ2酒　大さじ2砂糖　小さじ2味の素　6振りバター　10g 作り方・コツ鶏むね肉の両面にフォークを刺して ...

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2024/4/2

ピーマンの豚こま詰め - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、ピーマンの豚こま詰めを作ってみました。やっぱりというか、結局手順通りにやっても肉は剥がれちゃったんだけど、それは抜きにして肉の詰めやすさと肉肉しい食感は豚こま肉ならでは。ウスターソースが効いたタレも美味いし、ご飯が進むやつ。ピーマンの豚こま詰めの材料・作り方材料ピーマン　4個豚こま肉　240g塩胡椒　適量薄力粉　適量酒　大さじ1片栗粉　小さじ2黒胡椒　適量ニンニク　適量★ソース★醤油　大さじ1ウスターソース　小さじ1半砂糖　小さじ1酒　大さじ1味の素　4 ...

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2024/4/2

【コツあり】クリームチーズミートソース（白いミートソース） - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、クリームチーズミートソース（白いミートソース）を作ってみました。リュウジのパスタレシピの中でも、カルボナーラとかチーズ系のパスタは作り方にちょっとコツがいるけど、うまく作れれば味は抜群。クリームチーズは生クリームより保存がきくし、材料も少ないので手軽にパッと作れるのも魅力。クリームチーズミートソース（白いミートソース）の材料・作り方材料（1人前） 1.6mmのパスタ　100g合い挽き肉　80gニンニク　5g玉ねぎ　60g水　350cc塩　小さじ1/3味の素 ...

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2024/4/2

シン・トマト煮込み - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、シン・トマト煮込みを作ってみました。至高のチキンのトマト煮こみも美味いけど、このシン・トマト煮込みも美味い。至高のトマト煮はオレガノが効いてたけど、ローリエを使ったこっちも本格的なお店の感じ。塩だけでもしっかりした味になってたし、単品でもよし、パンやご飯と一緒でもよし。パスタにかけたら最高。とにかくワインに合う。シン・トマト煮込みの材料・作り方材料トマト缶　1/2缶鶏もも肉　1枚（350〜400g程度）ピーマン　3個（160g程度）玉ねぎ　1/2個（ ...

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2024/4/2

【コツあり】豚こま肉で作る豚天 - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、豚こま肉で作る豚天を作ってみました。このレシピは揚げ方にコツがいる。肉を塊状で油に入れると中まで火が通りにくく、外はカリッと揚がっていても中の食感はグニャグニャした感じになっちゃうので、油に入れるときは1枚ずつ、もしくは棒状か平べったくして入れること。うまく揚がると鶏の唐揚げとはまた違った美味さが楽しめる。豚こま肉で作る豚天の材料・作り方材料豚こま肉　240g醤油　大さじ1酒　大さじ1味の素　3振り生姜　10g片栗粉　10g小麦粉　25g水（あれば炭酸水） ...

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2024/4/2

【豆腐入り】無限肉団子 - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、無限肉団子を作ってみました。豆腐とひき肉を使った肉団子。豆腐が入っているから食感がフワフワ。栄養面もコスト面もメリットがあって、味もちゃんと美味い。材料をスプーンなどでかき混ぜるだけでいいので、ハンバーグみたいに手でこなくていいのが手軽。子どもに食べさせるのにちょうどいいおかずって感じ。無限肉団子の材料・作り方材料豚ひき肉　150g絹豆腐　150g片栗粉　大さじ1マヨネーズ　大さじ1塩　小さじ1/3味の素　6振り黒胡椒　適量パン粉　大さじ2サラダ油　 ...

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2024/4/2

【ひと手間のコツ】シン・納豆塩パスタ - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、シン・納豆塩パスタを作ってみました。塩味の納豆パスタ。納豆を細かく叩いてる分、至高の納豆パスタより納豆の絡み具合が良かった。このひと手間が重要。長ネギのシャキシャキ感もいいし、味変の柚子胡椒もめちゃくちゃ合う。シンプルに醤油を垂らすのも美味い。シン・納豆塩パスタの材料・作り方材料納豆　1パックニンニク　10g長ネギ　40g黒胡椒　適量オリーブオイル　大さじ1水　320cc酒　大さじ1鰹粉　2g味の素　4振り塩　小さじ1/31.4mmのパスタ　100g卵黄 ...

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2024/4/2

大根焼き（大根のチーズチヂミ） - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、大根焼き（大根のチーズチヂミ）を作ってみました。大根焼き（大根のチーズチヂミ）の材料・作り方材料大根　200g塩　ひとつまみベーコン　35gチーズ　40g塩胡椒　適量片栗粉　大さじ2オリーブオイル　小さじ2 作り方・コツ大根を皮ごと千切りにする。ベーコンは細切りにする。ボウルに大根、塩ひとつまみを入れて手でよく揉み込み、数分置く。大根から水気を出す。大根を握って大根から出た水気をよく絞る。ボウルに水気を切った大根、細切りにしたベーコン、チーズ40g、 ...

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2024/4/2

【殿堂入り】ねぎ塩ベーコンパスタ - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、ねぎ塩ベーコンパスタを作ってみました。妻が一口食べて「ウマッ」って思わず口にするくらい誰が食べてもわかりやすく美味いやつ。ネギ塩系のパスタは「ネギ塩豚カルビパスタ」とか「日本酒鶏パスタ」も抜群に美味いんだけど、これは比較的常備しているベーコンを使うから「ありもの材料」で作れる手軽さがいい。ねぎ塩ベーコンパスタの材料・作り方材料 1.4mmのパスタ　100gベーコン　40g（ハーフベーコン1パック）ニンニク　5g長ネギ　1/2本水　300ccオリーブオイル　 ...

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2024/4/2

至高の塩白菜漬け - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、至高の塩白菜漬けを作ってみました。これぞ、ザ・漬物。至高の塩白菜漬けの材料・作り方材料白菜　1/4個（600〜650g程度）昆布　6g鷹の爪　2本分塩　12g 作り方・コツ白菜を縦半分に切ってから削ぎ切りにする。ビニール袋に白菜、塩12gを入れ、白菜全体に塩が行き渡るように揉み込む。例えばフライパン2枚の間に袋に入った白菜を挟み、米などの重しを乗せて30分置く。★袋は縛らなくて良い。白菜から水分が出るので、袋に入れたまま白菜を絞って水分をよく切る。 ...

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2024/4/2

無限玉ねぎ【止まらなくなる甘酢だれ】 - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、無限玉ねぎを作ってみました。シャキシャキの食感、甘酸っぱいタレがクセになって止まらなくなる。ツナが入ってて結構食べ応えもアリ。玉ねぎの辛味が酒のつまみにちょうどいいし、痩せレシピとしても良さげ。無限玉ねぎの材料・作り方材料玉ねぎ　1個（220g程度）ツナ缶　1缶醤油　大さじ1お酢　大さじ1砂糖　小さじ1/2塩　小さじ1/4黒胡椒　適量味の素　5振り作り方・コツ玉ねぎをスライスする。スライスした玉ねぎを15〜30分程度水にさらして玉ねぎの辛みを抜く。 ...

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2024/4/2

【無化調で作る】塩おでん（味の素で代用可） - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、塩おでんを作ってみました。リュウジらしからぬ「味の素を使わない」おでんレシピ。ちょっと味薄めって感じもするけど、これはこれで美味い。個人的には和からしや柚子胡椒の塩分が加わってちょうど良い感じ。塩おでんの材料・作り方材料昆布　10g大根　400gこんにゃく　1パックゆで卵　4個さつま揚げ　1袋ちくわ　2つ厚揚げ　2つ鶏もも肉　1枚（350g程度）塩　小さじ2/3鰹粉　3g水　750cc酒　50cc 作り方・コツ耐熱容器に鰹節3gを入れ、ラップをせずに6 ...

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