It's a piece of cake

2024/4/2

【味濃いめでハイボールのお供に】砂肝の唐揚げ - リュウジのバズレシピ

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、砂肝の唐揚げを作ってみました。これは完全に酒のつまみ。子どもたちは無視して、ガッツリ濃い味にして、レモンもガッツリかけて、ハイボールで流し込むやつ。砂肝の大葉バターやねぎ塩砂肝に比べるとちょっと手間がかかるので、他の揚げ物と一緒にやるのがおすすめ。砂肝の唐揚げのレシピ・作り方材料（1人前）砂肝　300g醤油　大さじ3みりん　大さじ1酒　大さじ1味の素　9振りナツメグ　小さじ1/3黒胡椒　適量作り方砂肝の下処理。砂肝の肉厚な部分に切り込みを入れる。 ...

料理メモ

2024/4/2

【居酒屋の味を家で作れる】至高のもつ煮 - リュウジのバズレシピ- リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、至高のもつ煮を作ってみました。居酒屋のもつ煮が家で食べられる。味は間違いないやつで、家で作ったとは思えないほど本格的な味付け。マジで旨い。（至高の豚汁と同じ味付けなので、アレが好きな人なら間違いない）ただ、出来上がりは「モツの質」に左右されるかもしれない。良くも悪くもモツ次第のレシピ。今回はスーパーで売ってた「牛もつ」で作ったけど、牛もつでもちゃんと旨い。次回はレシピに忠実に豚もつでリピート予定。至高のもつ煮のレシピ・作り方材料（4〜5人前）モツ　 ...

料理メモ

2024/4/2

【バズレシピの王様】至高のグリルチキン - リュウジのバズレシピ

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、至高のグリルチキンを作ってみました。手間暇かければ旨いものが作れることは誰もが知っている。手間をかけずに、カンタンなのに旨いのがリュウジ兄のバズレシピ。この至高のグリルチキンは本当にカンタン。なのにめちゃくちゃ旨い。これはまさにバズレシピの王様。キングオブバズレシピ。とにかく旨い。至高のグリルチキンのレシピ・作り方材料（1人前）鶏もも肉　300g塩　約2〜3g＊約小さじ1/2程度（肉の重さの0.8%）オレガノ　小さじ1弱黒胡椒　適量オリーブオイル　 ...

料理メモ

2024/4/2

【期待を裏切らないの旨さ】至高のニンニク炒飯（チャーハン） - リュウジのバズレシピ

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、至高のニンニクチャーハンを作ってみました。リュウジ兄の代名詞となった至高シリーズの第一弾「至高の炒飯」のニンニク版。説明不要。期待を裏切らない旨さ。作り方は至高の炒飯と基本同じ。至高の炒飯は何度もリピートしてるので、このニンニク炒飯もリピート確実な逸品。至高のニンニク炒飯のレシピ・作り方材料（1人前）ご飯　200g卵　2個ニンニク　3かけ豚コマ肉　50g油　大さじ1半味の素　9振り塩　小さじ1/2長ネギ　1/4本酒　大さじ1醤油　香りづけに少々黒胡椒 ...

ブログ運営

2021/3/5

WordPress投稿画面の不調はブラウザキャッシュが原因かも！？

気がついたらある時を境にWordPress投稿画面の挙動がおかしくなった。具体的には、段落ブロックのフォントサイズを変えようとしても変わらなくなってしまったというもの。プルダウンで選択しても「デフォルト」のままになってしまう WordPress管理画面の不調（不具合）はブラウザキャッシュが原因かも！？ WordPress管理画面の不調の原因としてよく言われるのが「プラグインの干渉」や「キャッシュプラグインによるキャッシュ」。一旦キャッシュプラグインの全キャッシュを破棄したり、ブラウザの更新も何度もや ...

ライフスタイル

2024/2/26

【らあめん花月嵐】新潟燕三条らーめん潤

らあめん花月の2021年3月期間限定ラーメン「燕三条らーめん潤」（税込850円、大盛り不可）。煮干しスープはあっさりで太麺はツルツル。背脂が入ってるけど全体的にあっさりとした仕上がり。ガツンとくる味ではない分、飽きが来ない味とも言えるかも。

ライフスタイル

2021/11/24

【楽天ふるさと納税メモ】大分県国東市のプレミアム蜜柑はるみ

楽天ふるさと納税でお取り寄せした大分県国東市の「プレミアム蜜柑はるみ」。せとかと比べると甘味と酸味のバランスが取れてて、大粒で水分もたっぷり。 1玉でお腹が膨れるくらいの食べ応え。食感ははっさくとかに近い感じ。旨い。

料理メモ

2024/4/2

【晩酌のお供はこの一品だけでOK】至高のマカロニサラダ - リュウジのバズレシピ

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、至高のマカロニサラダを作ってみました。至高のスパサラは本当に大好きで、酒のつまみとして何度もリピートしてるお気に入りのバズレシピ。至高のスパサラとはまた違った味付けなんだけど、この至高のマカロニサラダもマジで旨い！ツナの存在感に加えて野菜の食感もあって、想像以上に食べ応えアリ。晩酌のお供はこれ一品さえあればOK。そのときの気分に合わせて至高のスパサラorマカロニサラダを選べる贅沢。カンタンなのにこの旨さ。リュウジ兄の真骨頂。至高のマカロニサラダのレシ ...

料理メモ

2024/4/2

【ご飯泥棒】鶏（ケイ）コーロー - リュウジのバズレシピ

リュウジのバズレシピを参考にして、鶏（ケイ）コーローを作ってみました。こいつはまさにご飯泥棒。豚肉の回鍋肉が美味しいのはもちろんだけど、この鶏肉の鶏（ケイ）コーローも負けちゃいない。豆板醤とか甜麺醤を使っていない分、本格的というより馴染みのある旨さって感じかも。本場の回鍋肉に比べると作り方もカンタンで、ご飯のお供として何度もリピートしたいやつ。鶏（ケイ）コーローのレシピ・作り方 https://bazurecipe.com/2020/05/06/%e3%83%9b%e3%82%a4%e3%82% ...

ライフスタイル

2024/4/2

【楽天ふるさと納税メモ】和歌山県広川町の柑橘の王様濃厚せとか

楽天ふるさと納税でお取り寄せした和歌山県広川町の「柑橘の王様濃厚せとか」。皮を剥いたら薄皮ごと食べられる「せとか」。みかんの味が濃くて甘くて、確かに濃厚と言える味。たまーに種が入っているくらいで、基本ムシャムシャ食べられる旨いやつ。

料理メモ

2024/4/2

【鶏胸肉でも白飯がガンガンイケる】鶏胸肉のネギまみれ炒め - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

バズレシピベジ飯編を参考にして、鶏胸肉のネギまみれ炒めを作ってみました。リンク鶏胸肉って安くて栄養もあるけど、パサついちゃうのが難点。パサパサした肉だとご飯のお供としてもイマイチだけど、このレシピだと薄切り＆片栗粉をまぶすのでパサパサせず、味の濃いネギだれもよく絡むから鶏胸肉でも白飯がガンガンイケる。鶏胸肉を薄切りにしたり、片栗粉をまぶす調理方法は他のレシピでも応用できそう。鶏胸肉のネギまみれ炒めのレシピ・作り方鶏胸肉は「ねぎまみれ」にするとネギパワーで免疫力が爆上がりになった気がするのでお ...

料理メモ

2024/4/2

【カンタンなのに本格的】アボカド炊き込みピラフ - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

バズレシピベジ飯編を参考にして、アボカド炊き込みピラフを作ってみました。リンク材料を切って、炊飯器で炊くだけだからとてもカンタン。だけど味はお店で出てくるような本格的な旨さ。アボカドのおかげで濃厚＆コクは出るけど、クセがなくて万人受けする感じ。これ一品でメインにできるので使い勝手よし。レパートリーとして覚えておきたい逸品。アボカド炊き込みピラフのレシピ・作り方アボカドは炊飯器で炊き込むにすると驚くほどコクがある濃厚な極上のピラフになるんです「アボカド炊き込みピラフ」炊飯器に洗った米1合入 ...

料理メモ

2024/4/2

【子どもも食べられるおつまみ】アボカドユッケ - リュウジのバズレシピ

バズレシピもっと！太らないおかず編を参考にして、アボカドユッケを作ってみました。リンクアボカドと調味料をあえるだけだからとにかくカンタン。いわゆるユッケ味で旨さは間違いなし。ニラユッケと比べるとニラの辛さがない分、子どもも大好きな味みたい。酒のつまみとしてはもちろん、子どもも一緒に食べられるおつまみとしてリピート確実な逸品。アボカドユッケのレシピ・作り方材料（1人前）アボカド　1個焼肉のタレ　大さじ1/2味噌　大さじ1/2ごま油　大さじ1/2砂糖　小さじ1/2味の素　1振り万能ネギ　適量卵 ...

料理メモ

2024/4/2

【酒のつまみでも丼飯でも】牛コマどて焼き - リュウジのバズレシピ

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、牛コマどて焼きを作ってみました。どて焼き？どて煮？モツ煮込み？いわゆる居酒屋でよく見るアレ。あの旨いやつが家で、しかもこんなにカンタンに作れるとは知らなかった。酒呑みなら間違いないやつ。結構味が濃いのでご飯と一緒にかきこむのもいい。今回はたまたまスーパーで見つけた「レトルトの牛すじ」と一緒に煮込んだけど、ゴボウとかニンジン入れたり、鶏もも肉でも美味しそう。煮込むだけだからアレンジもきいて重宝しそうな逸品。牛コマどて焼きのレシピ・作り方材料（2〜3 ...

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