料理メモ

【思わぬ伏兵】至高のにんじんしりしり - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、至高のにんじんしりしりを作ってみました。

食べる前の印象は、いかにも「野菜の副菜」って感じだったけど、食べたらビックリ、意外や意外、

これ単品で酒のつまみになっちゃうくらいの満足感。

ツナが効いてる気がする。

思わぬ伏兵登場に嬉しい誤算。

至高のにんじんしりしりのレシピ・作り方

材料

にんじん　1本（170g程度）
ツナ缶　1缶
卵　1個
サラダ油　小さじ1半
白だし　小さじ1/2と小さじ2
水　大さじ1
ごま油　小さじ2
醤油　小さじ1
酒　小さじ1
黒胡椒、炒りごま　適量

作り方

  • にんじんを千切りにする（スライサーを使うとラク）。
  • 容器に卵を割り入れ、白だし小さじ1/2、水大さじ1を加えてよく溶いておく。
  • フライパンにサラダ油小さじ1半を入れて火にかける。卵を流し入れて半熟のスクランブルエッグを作る。作ったスクランブルエッグは容器に戻す。
  • フライパンにごま油小さじ2を入れて火にかける。ニンジンを入れて炒める。
  • ニンジンがシナっとしてきたら、ツナ缶を油ごと入れる。
  • 軽く炒めたら白だし小さじ2、醤油小さじ1、酒小さじ1を加えてさらに炒める。
  • 最後にスクランブルエッグをフライパンに戻し、軽く混ぜ合わせたら黒胡椒を適量振る。
  • 器に盛る。いりごまを適量振る。
  • 完成！
にんじんは千切り
卵は半熟程度に火を通して一旦取り出す
ニンジンを炒める
ニンジンがシナっとしてきたらツナを投入
さらに調味料で味付け
最後に半熟卵を戻す
全体に和える

至高のにんじんしりしりのワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

ワンポイントメモ

  • 味変でタバスコがおすすめ。
  • ツナの存在感がいい。ツナが入ることで、「ただの野菜料理」から「酒のつまみでもいける料理」にレベルアップする感じ。

みなさんの感想

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