リュウジのバズレシピ.comを参考にして、ピリ辛豚しらたきを作ってみました。
いわば「すき焼きの中に入ってる味の染みたしらたき」のレシピ。
ご飯にも合うし、酒にも合う。美味い。
煮詰めるだけだから調理も簡単。
目次
ピリ辛豚しらたきのレシピ・作り方
材料
しらたき 200g
豚バラ肉 120g
玉ねぎ 1/4個
醤油 小さじ4
白だし 大さじ1
みりん 大さじ1
味の素 3振り
砂糖 大さじ1
唐辛子 1本分
彩りで小ネギ
作り方
- 玉ねぎは薄くスライスする。豚バラ肉は3〜4cm幅に切る。
- 白滝は水道のぬるま湯で表面を洗い流してニオイを取る。ハサミで4等分で切り、水気をしっかり絞る。
- フライパンにしらたきを入れ、豚バラと玉ねぎを重ならないようにのせる。砂糖大さじ1、醤油小さじ4、みりん大さじ1、白だし大さじ1、味の素3振り、唐辛子適量を加えて強火で煮詰める。白滝が煮汁を全部吸うように炒めながら煮るイメージ。煮汁が全てなくなったら完成。
- 皿に盛り、彩りで小ネギを振る。
- 完成!
ワンポイントメモ
- すき焼きに入ってる味の染みた白滝を再現したレシピ。
- 煮汁を全てしらたきに吸わせるのがポイント。煮込みが甘いと薄味になってしまう。
- 味変で七味唐辛子がおすすめ。
みなさんの感想
リュウジのバズレシピの甘辛ぶたしらたき美味しかった😭😭毎日でも食べたい😭
— meromi@アコギ垢 (@meromingo) October 30, 2022
リュウジぶたしらたき!
— ピザコーラ (@ninjinsokukuuze) October 30, 2022
これはね、間違いないよ
リュウジは豚こまでもいいって言ってたけど絶対豚バラでやるべき
簡単だし美味くて最近だと1番の当たりだね
さー晩飯はバターチキンカレーだ pic.twitter.com/RPyuyR8t4Y
早速作りました✨これメチャクチャ旨いです👍すき焼きの味がしたので卵につけて食べたらご飯と酒が進む進む🎉美味しいレシピ有難うです🙇 pic.twitter.com/1FuGYigfLP
— 魚兎 (@Fujii48453248) October 30, 2022