リュウジのバズレシピ.comを参考にして、市販のルーで作る究極のチーズシチューを作ってみました。
ルーの箱の裏側に書いてあるスタンダードな作り方とリュウジ流の大きな違いは「牛乳で煮込む」のと「ピザチーズを加える」ところ。
ホンのちょっとの違いなんだけど、出来上がりの美味さは段違い。
手間がかかるわけじゃないし、次からシチューを作るときはコレ。
目次
市販のルーで作る究極のチーズシチューのレシピ・作り方
材料
シチュールー 1/2箱
鶏もも肉 350g
じゃがいも 150g
にんじん 150g
玉ねぎ 250g
牛乳 200cc
塩胡椒 適量
バター 10g
水 400cc
ピザチーズ 70g
黒胡椒 適量
味変でタバスコ
作り方
- にんじんは皮付きのままヘタと先端を切り落とし、乱切りにする。じゃがいもは皮ごと乱切りにする(★ただし、古いジャガイモは毒があるので皮を剥くこと)。玉ねぎは皮を剥いて乱切りにする。
- 鶏もも肉は縦半分に切ってから薄く削ぎ切りにする。塩胡椒で下味をつけておく。
- フライパンにバター10gを入れて中火にかけ、バターが溶けたら鶏もも肉を炒める。皮目をよく焼いて鶏油が出るようにする。
- 鶏肉からしっかり脂が出たら玉ねぎを入れ、玉ねぎ全体に油が回るようにする。さらにジャガイモ、にんじんを加えて野菜全体に照りが出るまで炒める。
- 水400cc、牛乳200ccを入れたら一旦強火にして沸かし、沸いたら蓋をして弱めの中火で20分煮込む。
- 弱火に落としてシチュールーを1/2箱分入れて溶かし込む。さらにピザチーズ70gを入れて溶かし込む。最後に黒胡椒を適量振る。
- 皿に盛り、彩りで乾燥パセリをふる。
- 完成!
ワンポイントメモ
- 味変でタバスコがおすすめ。
- リュウジがよく使うシチュールーは北海道シチューかこくまろ。
- 結構濃厚なので、濃すぎた場合は牛乳で薄めると良い。
- もしご飯に合わせるならチーズを減らして、醤油を少量足すといいらしい。
みなさんの感想
リュウジさんの作り方でシチューを作った。
— サリー姉さん (@foxtubuyaki) November 1, 2022
夜の部んだけど、昼に待ちきれなくてだたら、めちゃ美味しかった!
ご飯にも合わせたくて、ほんの少し醤油入れさせてもらいました。
うまうまー https://t.co/BLeeBH3R7K
正解はクリームシチューでしだぁぁぁぁぁぁぁあ!!!!!!
— 愛の伝道師しょー (@NiconicolifeA) October 31, 2022
ちなみにリュウジのレシピで作りました!超うんまい!!!https://t.co/fWzueYpLIg pic.twitter.com/79ZdNrPOTA