【ガッツリ系】油パスタ – リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】 2022 11/04 料理メモ パスタ リュウジのバズレシピ 2022-11-05 当サイトではアフィリエイト広告を利用しています リュウジのバズレシピ.comを参考にして、油パスタを作ってみました。豚バラ＆ニンニクでガッツリ系のパスタ。男なら誰もが大好きなやつ。味変のマヨネーズで背徳的な美味さに。油パスタのレシピ・作り方</noscript><iframe width="560" height="315" data-src="https://www.youtube.com/embed/xdJ0LgydMdU" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen class="lazyload" >材料1.4mmのパスタ 100g豚バラ肉 90g小ネギ 適量卵 1個ニンニク 1かけ塩胡椒 適量ラード 小さじ1〜2醤油 小さじ2オイスターソース 小さじ2味の素 4振り黒胡椒 適量水 320cc酒 大さじ1ごま油 適量刻み海苔 適量ラー油 適量作り方ニンニクの皮を剥いておく。フライパンにちぎった豚バラ肉を入れて塩胡椒を振る。ラード小さじ1〜2を入れて火にかけ、豚バラ肉を炒める。肉が炒まったら醤油小さじ2、オイスターソース小さじ2、味の素4振り、黒胡椒を思ってる3倍、おろしニンニクを加えてサッと混ぜ合わせ、水320cc、酒大さじ1を加えて一度沸かす。沸いたらパスタを入れ、中火で表記時間通りに茹でる。茹で終わるタイミングでちょうど煮汁がなくなるようにする。もし茹で汁が残りそうな場合は火を強めて調整する。皿に盛り、ごま油を適量かけ、刻み海苔、小ネギをかける。中央に卵黄をのせ、ラー油をかける。完成！ワンポイントメモ ラードがない場合はサラダ油でも代用できるけど、ラードの方がコクが出る。通常、パスタは表面がツルツルしているので油と絡みづらいが、ソースと一緒に麺を茹でることでパスタに絡みやすくなる。一つの鍋で煮ながら作る手法の場合、表面がツルツルのパスタ（テフロンダイス）の方が合う。ディチェコのような表面がざらざらしたブロンズダイスのパスタだと粉が出るのでおすすめしない。1.4mmのパスタがおすすめ。もし1.6mmのパスタを使う場合は少し水を増やした方が良い。味変でマヨネーズがおすすめ。 豚バラをラードで炒める 肉が炒まったら味付け 肉を味付けしたら水と酒を入れて沸かす 沸いたらパスタを入れて茹でる みなさんの感想今日のお昼ごはん豚バラの油パスタ⇒油そばのイタリアンバージョン。リュウジさん @ore825 のレシピで作ってみました見た目はちょっとアレですが、何回でもリピートしたくなるほど美味しかったです 😋#飯テロ pic.twitter.com/uZyCbeh4yA— けんけん a.k.a. ずうとるび (@KENKEN_Pearl) November 4, 2022リュウジさんの油パスタ🍝刻み海苔なかったから娘に手巻きの海苔切ってもらった✂子供たちがすごい勢いで食べてるw pic.twitter.com/36hY8d3Oiq— 美玲 (@mirei19058857) November 3, 2022お昼はリュウジさんの「油パスタ」やってみた。刻み海苔と味変のマヨネーズがメッチャ美味い♪ pic.twitter.com/Y0Iy7H3ujk— jun (@ichi_1973) November 3, 2022昨日リュウジのバズレシピ(@ore825)にあがってた油パスタ✨昼からヘビーかなと思ったけど旨すぎる❤️禁断のマヨネーズかけたらたまらん🥰男の人好きな味！ pic.twitter.com/8eYkXwTZXu— 🍋あさりん🧢🐢🎁 (@emo_emo_besty) November 2, 2022 料理メモ パスタ リュウジのバズレシピ よろしければシェアをおねがいします！ URLをコピーする URLをコピーしました！ URLをコピーしました！
