あんかけスパゲッティ – リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、あんかけスパゲッティを作ってみました。

あんかけスパゲッティのレシピ・作り方

名古屋のあんかけスパゲティ、お家で完全再現！

水100cc、コンソメ小さじ1半、ケチャップ小さじ1半、ウスター小さじ1弱、黒胡椒を沸かし片栗粉小さじ1を水で溶き入れ

ベーコン30g、赤ウインナー4本、マッシュルーム30gを油で炒め茹でたパスタ一人前和え餡をかけ完成

粉チーズかけるとめちゃ旨い！ pic.twitter.com/U0pHdanCas

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) August 21, 2018

材料

パスタ 1人前（100g程度）
ベーコン 30g
ウィンナー 4本
マッシュルーム 30g
水 100cc
コンソメ 小さじ1半
ケチャップ 小さじ1半
ウスターソース 小さじ1弱
黒胡椒 適量
水溶き片栗粉 片栗粉小さじ1を水小さじ1で溶いたもの
粉チーズ 適量

作り方

• ベーコン、ウィンナー、マッシュルームを適当なサイズに切る。
• フライパンにサラダ油適量を入れて火にかけ、ベーコン、ウィンナー、マッシュルームを炒める。全ての具に火が通ったら置いておく。
• 別のフライパン（または鍋）に水100cc、コンソメ小さじ1半、ケチャップ小さじ1半、ウスター小さじ1弱、黒胡椒を思ってる3倍入れて火にかけ、かき混ぜながら沸いたら水溶き片栗粉でとろみをつける。これであんかけソースが完成。
• 鍋にお湯を沸かし、味見をしてスープ程度の塩分になるように塩を入れる。パスタを表記時間通り茹でる。
• パスタが茹で上がったらザルにあけて水気を切り、皿に盛る。パスタの上に具をのせ、あんかけソースをかける。粉チーズを適量かける。
• 完成！