クラシルの「鳥羽周作の◯◯な料理シリーズ」を参考にして、無限パスタ3 塩昆布とかつお節のパスタを作ってみました。
目次
無限パスタ3 塩昆布チーズとかつお節のパスタのレシピ・作り方
材料（1人分）
粉チーズ 10g
めんつゆ（5倍濃縮） 小さじ1
バター 10g
塩昆布 5g
かつお節 適量
パスタ 100g（1.7mmを8分10秒茹でるのがおすすめ）
出来上がりが少ししょっぱかったので、めんつゆは3倍濃縮でも小さじ1で良さそう。
今回使ったパスタは1.6mm7分茹でで問題なし。
作り方
- ボウルにめんつゆ、バター、塩昆布を入れておく。
- お湯を沸かし、表記時間より1分短くパスタを茹でる。
- 麺が茹で上がったら水気が少し残る程度のパスタをボウルに入れ、バターが溶けるようによく混ぜる。粉チーズを加えてから全体をよく混ぜ合わせる。★汁気が少ない場合は茹で汁を大さじ1程度加える。
- 器に盛り、鰹節を適量のせる。
- 完成！
