鶏とキャベツのとろとろ煮 – リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、鶏とキャベツのとろとろ煮を作ってみました。

キャベツは口で溶けるくらいトロトロなので、1/4玉も一瞬で無くなるレベル。

鶏肉は塩胡椒で味付けしたシンプルなチキンステーキって感じなので、キャベツが主役の一品。

スープ的な位置付けで作ってもいいかも。

鶏とキャベツのとろとろ煮の材料・作り方

煮込んだキャベツこんな旨くなる!?と驚愕する本当に美味しいキャベツと鶏の煮込み

焼いて香りをつけてからキャベツを鶏肉と共に煮込んでとろとろにするヤバいレシピす

キャベツは生も美味しいけどとろとろに煮込むと格別にウマい…!!!

是非やってみて、やみつきになりますhttps://t.co/cFsxdxX07A pic.twitter.com/yX15O9YLcx

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) March 8, 2023

材料

鶏もも肉　1枚（350g程度）
キャベツ　1/4玉（300g）
オリーブオイル　大さじ1
塩胡椒　適量
水　350cc
バター　10g
コンソメ　大さじ1/2
塩　小さじ1/4
味変でレモン汁

作り方・コツ

• 材料を切る。
  • キャベツは芯がついたままの状態で3等分にする（くし切り）。
  • 鶏もも肉はぶつ切りにし、塩胡椒で下味をつける。
• フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて火にかけ、鶏もも肉を皮目から焼く。鶏の皮から鶏油を出す。
• 皮目にこんがり焼き目がついたらひっくり返す。両面に焼き目がついたら一旦取り出しておく。
• フライパンに残った油でキャベツを焼く。しっかり焼き目がついたらひっくり返す。
• キャベツの両面に焼き目がついたら鶏肉を戻し、水350cc、バター10g、コンソメ大さじ1/2、塩小さじ1/4を入れる。沸いたら蓋をして弱火で20分煮る。
• 完成！

ワンポイントメモ

実際に作ったときの写真

みなさんの感想

夕飯に作ってみてバッチリ！野菜嫌いの息子が4回おかわりしました。買い忘れたコンソメなしでもほんと美味しかった。日々助かります✨

— いおいお (@h5SBQ4H37K1avMi) March 8, 2023

やばい、うま過ぎてひと玉たべきっちゃった

— hiro@14ninja1000 (@hiro1221z) March 9, 2023

キャベツ半玉一人で食う勢いでした。
焼くとこんなにうまいんすね😁

ヤバかった🥹

— ふぁいなる.smt (@dgs8523airevo) March 8, 2023