悪魔のスモークカルボナーラ – リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、悪魔のスモークカルボナーラを作ってみました。

大好きなレンチンパスタの一つ、燻製チーズカルボナーラのワンパンバージョン（フライパン版）。

スモーキーな香りは大人な感じで、好きな人にはたまらない味。

レンチンのほうが手軽なんだけど、2〜3人前同時に作るならこっちの方が良さげ。

悪魔のスモークカルボナーラの材料・作り方

ヤバい食材で過去一番ウマい悪魔のカルボナーラ錬成しました

粉チーズではなくスモークチーズで作る燻製カルボナーラです

マジで僕のパスタレシピのなかでもダントツのウマさなので是非、ワンパンで作れるので洗い物が少ないのも最高です!!

レシピはこちら!!https://t.co/f6u4CRU1cZ pic.twitter.com/qY1XlJb6QZ

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) March 28, 2023

材料

1.6mmのパスタ　100g
スモークチーズ　40g
卵　1個
ベーコン　40g
ニンニク　1かけ
オリーブオイル　大さじ1
水　350cc
塩　ふたつまみ
コンソメ　小さじ1
黒胡椒　適量

作り方・コツ

• 材料を切る。
  • ニンニクは皮を剥いてからみじん切りにする。
  • ベーコンは細切りにする。
  • スモークチーズは数ミリ幅の輪切りにする。
• フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて火にかけ、ニンニクとベーコンを炒める。
• ベーコンとニンニクに軽く焦げ目がついたら水350cc、塩ふたつまみ、コンソメ小さじ1を加えて一旦沸かす。
• 沸いたら麺を入れる。茹で終わりでちょうど水分がなくなるように火加減を調節する。
• 溶き卵を作っておく。
• パスタが茹で上がる2分前にスモークチーズを入れ、チーズを溶かすように混ぜながら茹でる。★7分茹でパスタの場合、茹で始めてから5分後にチーズを入れる。
• 水分がなくなって茹で上がったら火を止めて少しフライパンを冷ます。★フライパンが熱々のままだと卵がボソボソに固まってしまう。
• フライパンに溶き卵を流し入れ、麺とよく絡ませる。フライパンを冷ましすぎて卵がシャバシャバのままの場合は弱火で少し温めながらかき混ぜると良い。
• 30秒レンチンして温めた皿に盛り、黒胡椒を適量ふる。
• 完成！

ワンポイントメモ

実際に作ったときの写真

みなさんの感想

リュウジ氏の悪魔のカルボナーラはすごくすごく美味しかったけどチーズ重たいし味も濃いから最後の方飽きてきてやっと食べ切りました😇
二郎系が好きな人は好きかも😂

キラーは米2つx2マッチで満足して終わってしもーたです
本でも読んで心の中の夜神月を鎮めてから寝ようかな笑
おやすみなさい✨ pic.twitter.com/s0HxxHUqrD

— あい⊿ (@SSKZZM62) March 28, 2023

リュウジのカルボナーラ美味かった pic.twitter.com/tdeuqV2eww

— よー@くん (@yo_fps_tps) March 29, 2023

リュウジさんのスモークチーズカルボナーラ！！
カルボナーラそんな食べないけど、ま 何度も食べたくなるくらい美味しい…

#朝メッシ
#リュウジ
#最近はタコハイがオキニだタコ〜🐙https://t.co/TQq7c1Gigd pic.twitter.com/wCj6bhq6GV

— よつば🐋🍀 (@yo2u8aaaa) March 29, 2023

【料理研究家リュウジのバズレシピ】
ヤバい食材で過去一番ウマい
悪魔のカルボナーラ錬成しました https://t.co/CxmCAF56VT
スモークチーズのカルボナーラ
うっま！！😋 pic.twitter.com/b6mOri7OQf

— 緋咲🌻有栖 (@alice_hizaki) March 28, 2023