【箸が止まらない】ちくわとこんにゃくのピリ辛煮 – リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、ちくわとこんにゃくのピリ辛煮を作ってみました。

あまり期待してなかっただけに、良い意味で期待を裏切る美味さ。

味付けが抜群で、箸が止まらなくなるくらい美味い。

こんにゃくから水分を出し切ることで、短時間の煮込みでもしっかり味が染み込んでる。

日本酒が欲しくなるやつ。

ちくわとこんにゃくのピリ辛煮の材料・作り方

これは絶対覚えてほしい。ほぼ100円で完成するこんにゃくとちくわのヤバい煮込み

今回は地味だけど覚えるとかなり重宝できる鬼コスパ煮込みです

こんにゃくを良く炒ってから味を染み込ませるのがポイントです

かなり使い勝手のよいレシピなので是非活用してください!!https://t.co/FmqrfGdCXa pic.twitter.com/oIBamZOPDr

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) April 25, 2023

材料

ちくわ　120g
こんにゃく　220g
鰹節　2g
ごま油　大さじ1
輪切り唐辛子　適量
水　100cc
味の素　5振り
醤油　大さじ2
みりん　大さじ2
酒　大さじ2

作り方・コツ

• こんにゃくの表面をぬるま湯でこすり洗いする。スプーンで適当な大きさにちぎる。
• ちくわも同様にスプーンでちぎる。
• フライパンにごま油大さじ1を入れて火にかけ、こんにゃくを炒める。★こんにゃくを炒めてこんにゃくの水分をしっかり出し切ることで、こんにゃくに味が染みやすくなる。
• こんにゃくに焼き目がつくくらい炒まったら、ちくわと輪切り唐辛子を加えてさらに炒める。★唐辛子は焦げやすいので注意。
• こんにゃくから出る泡が消えるくらいまで全体をしっかり炒めたら、水100cc、鰹節2g、味の素5振り、醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2を加え、弱中火で10分煮込む。★蓋をせず、具に煮汁を全部吸わせる感じ。
• 完成！

ワンポイントメモ

実際に作ったときの写真

みなさんの感想

つくりましたよ😊
思いのほかおいしかったです! pic.twitter.com/X9iRaRABHE

— Eri Kuboらいおん (@EriKubo12) April 25, 2023

こんにゃくよーく炒めました！美味しかったです👍

— チッチ (@bebebelulu) April 25, 2023

リュウジさんの　ちくわとこんにゃくのピリ辛煮　早速作ってみました!　めちゃ美味いです。 https://t.co/ZTjpXbO1vw pic.twitter.com/jCGPEjOMt4

— リーさん (@kimitilyann) April 25, 2023