生ハムユッケ丼 – リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、生ハムユッケ丼を作ってみました。

生ハムを使ってても、いわゆるあの美味しいユッケ丼。

生ハムの香りと塩味が効いてて、スタンダードなマグロとか牛肉のユッケとはちょっと違う。

味が濃くって多少ジャンキーな感じはするけれど、だからこそドンブリとしての完成度は高い。

生ハムユッケ丼の材料・作り方

材料

生ハム　50g
長ネギ　25g
ご飯　200g
卵黄　1個
醤油　小さじ1
コチュジャン　小さじ1
砂糖　小さじ1
おろしニンニク　少々
ごま油　小さじ1
味の素　1振り
ごま　適量
ラー油　適量

作り方・コツ

• 材料を切る。
  • 長ネギをみじん切りにする。
  • ニンニクの皮を剥いておく。
  • 生ハムを1枚ずつ剥がしてから細切りにする。
• ボウルに生ハム、長ネギ、醤油小さじ1、コチュジャン小さじ1、砂糖小さじ1、おろしニンニク、味の素1振り、ごま油小さじ1を入れて混ぜ合わせる。
• 卵黄と卵白を分ける。
• スープを作る。耐熱容器に卵白、水120cc、鶏がらスープ小さじ1を入れ、600Wで2分程度チンする。加熱後、ごま油を垂らす。
• 器に温かいご飯を盛り、ユッケをのせる。中央を窪ませ、卵黄をのせる。捻り潰したごま、ラー油をかける。
• 完成！

ワンポイントメモ

実際に作ったときの写真

みなさんの感想

リュウジさんの合法生ユッケ丼
肉（生ハム）約１５０円分でできて
とても旨い

— 🔕ネムタ・保険証廃止反対・身体性別の尊重とジェンダー思想からの解放 (@brorobit) May 19, 2023

生ハムのユッケ丼をリュウジの動画で見てばり美味そうやけん作ったわまじで美味かった

— 珀 (@haku__70) May 18, 2023