リュウジのバズレシピ.comを参考にして、悪魔のガーリックバター豆腐を作ってみました。
まさに悪魔の所業。美味すぎてヤバイ。
背徳感のある味付けだけど、豆腐ってことで若干後ろめたさが和らぐ。そこが嬉しい。
目次
悪魔のガーリックバター豆腐の材料・作り方
材料
木綿豆腐 350g
ニンニク 2かけ
サラダ油 大さじ1/2
塩胡椒 適量
ベーコン 40g
バター 10g
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
味の素 4振り
黒胡椒 適量
小ネギ 適量
味変でタバスコ
作り方・コツ
- ニンニクの皮を剥いて少し厚めの輪切りにする。
- フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて火にかけ、ニンニクを炒める。焦げる手前でガーリックチップを一旦取り出しておく。
- ガーリックオイルが残ったフライパンに豆腐をスプーンですくって入れる。炒めているうちに崩れるので大きめに入れて良い。
- 豆腐に塩胡椒を適量振り、強火で焼き目をつけるように炒める。
- 豆腐全体に焼き目がついたら、ベーコンをちぎって入れる。バターを加えてさらに炒める。
- 醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1/2、味の素4振り、黒胡椒を思ってる3倍入れ、水分が全て飛ぶまで絡ませながら炒める。
- 皿に盛り、ガーリックチップを乗せる。彩りで小ネギを振る。
- 完成!
ワンポイントメモ
ワンポイントメモ
- 味変でタバスコがおすすめ。
- プルプルの豆腐が好みなら絹豆腐でもOK。木綿の方が崩れにくく、食べ応えのある食感にもなる。
- 豆腐をしっかり炒めることで豆腐内の水分を飛ばし、しっかり味が染み込むようにする。
実際に作ったときの写真
みなさんの感想
悪魔のガリバタ豆腐
— おさだゆき♮栄養カウンセラー時々薬剤師 (@osa_da_yu_ki) June 16, 2023
こういう日もある#脂質ガッツリ#リュウジのバズレシピ
味の素抜き
リュウジ君は悪魔だわ
うまい
うますぎる#十万石饅頭
豆腐の周りの焦げ感と
ガーリックベーコン
バター醤油味+αが
絶妙にマッチ
タハァ( ´Д`) pic.twitter.com/fKlwDbpKuj