リュウジのバズレシピ.comを参考にして、無限だし漬け枝豆を作ってみました。
枝豆史上、一番ウマい。枝豆の食べ方でこれが一番ウマい。
枝豆を口に含んでチューチュー吸うと、枝豆と一緒に出汁が口に広がって最高にウマい。
汁に漬けるだけだからカンタンだし、味ムラもできないし、メリットしかない。
枝豆は今後一生この食べ方にする。
目次
無限だし漬け枝豆の材料・作り方
材料
枝豆 270g
鰹粉 4g
水 220cc
塩 小さじ1
醤油 大さじ1
味の素 7振り
作り方・コツ
- 耐熱容器に鰹節4gを入れ、ラップをせずに600Wで50秒チンする。加熱後、指で揉んで粉状にする(池森システム)。
- 枝豆を流水で解凍する。
- ビニール袋に鰹粉、水220cc、塩小さじ1、味の素7振り、醤油大さじ1を入れて混ぜ合わせる。
- 解凍した枝豆を漬け汁に入れ、空気を抜いてから縛る。1時間以上冷蔵庫で漬ける。
- 完成!
ワンポイントメモ
ワンポイントメモ
- 最低1時間漬ければ良いが、漬ければ漬けるほど味が染みる。漬け時間が短い方が枝豆の風味は残る。
- 残った漬け汁は「出汁醤油」なので、そうめんの漬け汁として食べても美味い。
実際に作ったときの写真
みなさんの感想
リュウジのバズレシピの
— もきゅ丸。はば学生 (@wan_wanmaru) June 23, 2023
出汁漬け枝豆
うっま!!! pic.twitter.com/WfofxabAKT