リュウジのバズレシピ.comを参考にして、ズッキーニのステーキを作ってみました。
ズッキーニのジューシーな食感がスゴい。ちょっと感動するレベル。
ニンニクを効かせた間違いない味付け。特にウスターソースの風味が良い。
目次
ズッキーニのステーキの材料・作り方
材料
ズッキーニ 1本(200g程度)
ニンニク 1かけ
バター 10g
醤油 小さじ2
ウスターソース 小さじ1
酒 小さじ1
味の素 3振り
黒胡椒 適量
乾燥パセリ 適量
作り方・コツ
- ニンニクは皮を剥き、輪切りにする。
- ズッキーニは縦半分に切り、斜めに格子状の切り込みを入れる。断面に軽く塩胡椒を振る。
- フライパンにバターを入れて火にかけ、ニンニクを入れてガーリックチップを作る。ニンニクが色付いたら一旦取り出す。
- ガーリックバターが残ったフライパンでズッキーニを断面から焼く。軽く押し付けて焼き目をつける。
- 断面に焼き目がついたらひっくり返し、蓋をして4〜5分蒸し焼きにする。
- 醤油小さじ2、ウスターソース小さじ1、酒小さじ1、味の素3振り、黒胡椒適量を加え、再度断面を下にして煮詰めながら味を染み込ませる。
- 皿に盛り、フライパンに残ったソースをかける。ガーリックチップを乗せ、追い黒胡椒をかける。彩りで乾燥パセリをふる。
- 完成!
ワンポイントメモ
ワンポイントメモ
- 野菜にニンニクの香りを加えることで「肉っぽさ」が出る。
実際に作ったときの写真
みなさんの感想
リュウジさんのズッキーニステーキ、美味しすぎて飛んだ pic.twitter.com/kbrZ6751zu
— あつあげ (@agedashi1116) July 3, 2023
リュウジのバズレシピ!
— 💎つまちゃん🍚 (@koitsuma) July 3, 2023
2品目!!
ズッキーニのステーキ!!!
完成です!!!!
ズッキーニって日本の食卓ではあまり馴染みが無いけれど本当にこれは唸る美味さです.*・゚ .゚・*. pic.twitter.com/w3OXFKfoGE