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【カンタンなのに超ウマい】叙々苑風サラダ – リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

料理メモ
ベジ飯 リュウジのバズレシピ 殿堂入り
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リュウジのバズレシピ.comを参考にして、叙々苑風サラダを作ってみました。

調味料を混ぜるだけでホントカンタンなのに、めちゃくちゃウマい。

調味料の種類も多くないのにこれだけウマいってことは、やっぱり味の素のパワーが偉大すぎる。

目次

叙々苑風サラダの材料・作り方

材料

★ドレッシング★
醤油　大さじ1半
米油　大さじ1半
ごま油　小さじ2
塩　ひとつまみ
ごま　小さじ2/3（ふたつまみ）
おろしニンニク　1かけ分
味の素　7振り
★サラダ★
レタス　170g
きゅうり　60g（1/2本程度）
長ネギ　25g

作り方・コツ

  • 耐熱容器に醤油大さじ1半、捻り潰したごま二つまみ、米油大さじ1半、ごま油小さじ2、塩ひとつまみ、味の素7振り、おろしニンニクを入れてかき混ぜる。
  • 生ニンニクを加熱するため、ラップをせずに600Wで40秒チンする。よくかき混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。
  • きゅうりを縦半分に切ってから斜めに薄くスライスする。長ネギも縦半分に切ってから斜めにスライスする。★ネギの辛味が苦手な場合は水にさらしておく。
  • レタスをちぎってザルに入れる。レタスをよく洗ってから、しっかりと水気をとる。★レタスに水分がついているとドレッシングが薄まってしまうので、キッチンペーパーなどで掴んでしっかり水気をとること。
  • レタス、ネギ、きゅうりを混ぜて皿に盛る。
  • ドレッシングをかける直前によーくかき混ぜて乳化させてから野菜にかける。
  • 完成！

ワンポイントメモ

ワンポイントメモ

  • 味変で海苔がおすすめ。砕いた海苔を野菜に混ぜると良い。
  • お好みの具を足してOK。

実際に作ったときの写真

長ネギを千切りにする
長ネギは水にさらしておいた方が辛味が抜ける
きゅうりも薄くスライス
レタスはてでちぎるとドレッシングが絡みやすくなる
レタスを水で洗ってしっかり水気を切る
カンタンなのにめちゃくちゃウマい
レンチンしてニンニクに火を通す
野菜が無限に食べられるドレッシング

みなさんの感想

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