リュウジのバズレシピ.comを参考にして、やけくそ餃子を作ってみました。
「虚無」というほどカンタンじゃないけど、普通の餃子を作るよりは楽。
両面を焼くからパリッと感が楽しめるし、挽肉じゃないから肉肉しさもGOOD。
目次
やけくそ餃子の材料・作り方
材料
豚こま肉 250g
片栗粉 小さじ2半
ニラ 50g
塩胡椒 適量
オイスターソース 大さじ1/2
酒 大さじ1
餃子の皮 適量
水 50cc
作り方・コツ
- 豚こま肉をハサミで切って細かくする。ニラもハサミで細かく切る。★ハサミじゃなくて包丁で細かく刻んでもOK。
- ボウルに肉、ニラ、片栗粉小さじ2半、塩胡椒適量、オイスターソース大さじ1/2、酒大さじ1を入れてよく揉み込む。
- 餃子の皮に具材を乗せて皮の端をくっつける。
- フライパンにサラダ油を適量入れて火にかけ、餃子を並べて焼く。
- 片面に焼き目がついたら水50ccを入れて蓋をし、1分間蒸し焼きにする。
- ひっくり返してもう片面も焼く。★再度蓋をして蒸し焼きにすると皮のパリッと感がなくなってしまうので蓋をしないで焼く。
- 完成!
- アジシオ、お酢、胡椒で食べるのがおすすめ。
ワンポイントメモ
ワンポイントメモ
- 餃子のタレなどお好みの食べ方で食べればOK。
- 肉だねを作るのも、皮で包むのもちょっと手間だけど、普通の餃子を作るよりは楽。
- 両面焼くので餃子よりパリッと感が楽しめる。挽肉じゃないから肉肉しさもGOOD。
実際に作ったときの写真
みなさんの感想
リュウジさんレシピの「やけくそ餃子」(具材が見えない)🥟🧑🍳ササッと包む感じだから普通の餃子よりも早く作れて良きっ👍 pic.twitter.com/tbricelCbS
— 🍁🐦∠ァキは一日にして成らず🐦🍁 (@akihacho09087) August 14, 2023
リュウジさんのやけくそ餃子、簡単なうえに、両面焼くから普通の餃子より皮がパリパリでめっちゃ美味しい😍 pic.twitter.com/6olKSB8Kyt
— ましろ._.🍚 (@mashiro_anst) August 13, 2023
もう餃子はこれでいい。いやこれがいい、包まないのにバカウマ【やけくそ餃子】 https://t.co/2e7fjrATp4 @YouTubeより
— リョウリ (@ryouri_tanoshii) August 12, 2023
虚無リュウジさん @ore825 のやけくそ餃子作りました!巻かないで焼く餃子は斬新でしたが両面パリパリのパリスヒルトンで食べるとちゃんと餃子で美味しかったです!🥟 pic.twitter.com/sS07DpLs5h
昨日リュウジがアップしたやけくそ餃子のレシピで作った。細切れ肉がすごくプリプリしていておいしい。 pic.twitter.com/AYGVS04BOG
— d@ (@dea_tea_1) August 11, 2023