至高のカルパッチョ – リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】 2024 1/25 料理メモ リュウジのバズレシピ 至高シリーズ 2024-01-25 当サイトではアフィリエイト広告を利用しています リュウジのバズレシピ.comを参考にして、至高のカルパッチョを作ってみました。 目次至高のカルパッチョの材料・作り方 </noscript><iframe width="560" height="315" data-src="https://www.youtube.com/embed/Mkow35L1_LU?si=XgzchJB03CfXqRKV" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" allowfullscreen class="lazyload" > 材料 刺身 250〜300g塩 適量ホワイトペッパー 適量レモン汁 適量パプリカパウダー 適量ニンニク 4かけオリーブオイル（ガーリックオイル用） 大さじ4オリーブオイル（かける用） 大さじ1ベビーリーフ 適量 作り方・コツ ニンニクは皮を剥いてから芯を取り除き、みじん切りにする。 フライパンにオリーブオイル大さじ4を入れて火にかけ、ニンニクを炒める。弱火で焦がさないように注意する。 ニンニクが色づいたら火を止め、ザルでガーリックオイルからガーリックチップを取り除く。ガーリックオイルは冷蔵庫で冷やしておく。★油は酸化しやすいので、長期に保存する場合はラップをして空気に触れさせないこと。 刺身を用意する。 柵の場合はできるだけ薄く切る。 柵の表面をフライパンでサッと焼いて「たたき」にするのも良い。 皿に刺身を盛り付ける。塩、レモン汁、ホワイトペッパー、冷やしたガーリックオイル、乾燥パセリ、パプリカパウダーを適量かける。 完成！ ワンポイントメモ ワンポイントメモ 刺身はマグロ、鯛、サーモン、鰹、タコなどなんでもOK。 ガーリックチップは味が濃いので直接かけずに、食べる時に味変で添える程度が良い。 実際に作ったときの写真 オリーブオイルでニンニクを炒める 焦がさないように注意 ガーリックチップとオイルを分ける オイルは冷ましておく お好みの刺身にガーリックオイルや調味料をかけるだけ みなさんの感想 火曜の夜からなんだかカルパッチョかタコ唐揚げの口になってしまって我慢できず、昨日半額祭でお安くなっていたお刺身でカルパッチョ欲を満たすことに成功した🐟🔪リュウジさんのガーリックオイルを使ったカルパッチョ作ったら大変美味しゅうございました🧄🐟https://t.co/32BDlZTYd1 pic.twitter.com/d770u0ixzo— yun または ぽめらにぽめこ (@yunpome) January 18, 2024 昨晩の夕飯🎄リュウジのバスレシピ見て息子が食べたがってたカルパッチョ作ったものの息子の口には合わず大人がうまいうまい言いながら平らげました 最高 pic.twitter.com/iUb33IclSz— hoho (@00pk) December 25, 2023 リュウジさんのレシピで作った昨日のカルパッチョめちゃくちゃ美味しかったなぁ…やっぱりリュウジさんはハズレなし#バズレシピ pic.twitter.com/3oGGXTXGS0— onigirism (@koskos8113) December 25, 2023 YouTubeでリュウジのバズレシピみてたら、美味しそうだったから作ってみた。マグロと鯛のカルパッチョ。ガーリックオイルが効いてて美味しい。 pic.twitter.com/FK6kKhIH9m— りょー@S-Trad(ダーツ)🐈⬛ (@rk_0119) December 17, 2023 料理メモ リュウジのバズレシピ 至高シリーズ よろしければシェアをおねがいします！ URLをコピーする URLをコピーしました！ URLをコピーしました！
