リュウジのバズレシピ.comを参考にして、至高の手羽酢煮込みを作ってみました。
大した下処理も必要ないし、基本煮るだけなのでカンタン。
酸味が効いてサッパリしてるから何本でもイケちゃうやつ。卵は正義。
目次
至高の手羽酢煮込みの材料・作り方
材料
手羽元 600g
ニンニク 10g
生姜 10g
サラダ油 小さじ2
水 150cc
醤油 大さじ4
酢 大さじ5
砂糖 大さじ1半
味の素 5振り
ゆで卵 4個
作り方・コツ
- ゆで卵を作っておく。
- ニンニクは皮を剥いて潰しておく。生姜は薄くスライスしておく。
- フライパンにサラダ油小さじ2を入れて火にかけ、手羽元の表面を焼く。
- 手羽元の表面全体に焼き目がついたら生姜とニンニクを入れてさらに炒める。
- 生姜とニンニクの香りが出てきたら水150cc、醤油大さじ4、お酢大さじ5、砂糖大さじ1半、味の素5振りを入れて沸かす。
- ゆで卵を入れて蓋をし、弱中火で30分煮る。
- 30分煮たら蓋を取り、煮汁を飛ばすために強火で煮る。具材が半分つかる程度まで煮汁が飛んだら完成。
- 完成!
ワンポイントメモ
ワンポイントメモ
- 味変でカラシがおすすめ。
- 1時間程度煮込むともっと味が染みる。
実際に作ったときの写真
みなさんの感想
今日はコレ作りました❣️\(^o^)/うっま〜〜〜😍
— ひちゃぐみ (@hichagumi) January 27, 2024
リュウジさん@ore825 、ありがとうございます‼️
スーパーの安い手羽元は絶対にこれで煮てほしい。老舗居酒屋の味、至高の手羽酢 https://t.co/qZOtArDqk5 @YouTubeより pic.twitter.com/gVedM4o3qa
晩御飯はリュウジさん @ore825 の手羽酢。
— ラゴウ (@RAGOU_K) January 26, 2024
いわゆる手羽元のさっぱり煮ですけど、お肉がホロホロと柔らかく、酢と生姜のさっぱりした香りで優しく爽やかな味わいで美味しかった~!
(゚∀゚)ムハー!ウマイ!#おうちごはん #料理#料理記録#料理好きな人と繋がりたい #料理男子 pic.twitter.com/ATwkvbpWW2
リュウジさん(リュウジママ?)の手羽酢を作ってみた。
— KAずん (@ani_kazu) January 24, 2024
茹で卵を準備するのが面倒で、代わりに厚揚げで…
うん…
これは…酒だわw#リュウジ#バズレシピ pic.twitter.com/LlQbGTcP8R