リュウジのバズレシピ.comを参考にして、自由軒風カレーを作ってみました。
大阪の有名な名物カレー「自由軒」風のカレーレシピ。
ハンパなく美味い。リュウジのカレーでいちばん美味い。
一般的なカレーより作るのがカンタンだし、あっという間に作れてあっという間に完食しちゃう完璧な逸品。
目次
自由軒風カレーの材料・作り方
材料(1人前)
豚ひき肉 60g
玉ねぎ 60g
ラード(サラダ油で代用可) 大さじ1
コンソメ 小さじ2/3
ケチャップ 大さじ1/2
ウスターソース 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
水 200cc
カレールー 25g(ジャワカレー1かけ)
一味唐辛子 小さじ1/3
黒胡椒 適量
ご飯 200g
卵 1個
作り方・コツ
- 玉ねぎをみじん切りにする。
- 温かいご飯を用意しておく。
- フライパンにラード大さじ1を入れて火にかけ、豚ひき肉を炒める。
- ひき肉に火が通ったら玉ねぎを入れてさらに炒める。
- 玉ねぎに火が通ったらコンソメ小さじ2/3、ケチャップ大さじ1/2、ウスターソース小さじ1、砂糖小さじ1/2、水200cc、軽く砕いたカレールー1かけ、一味唐辛子小さじ1/3、黒胡椒適量を入れ、煮てとろみをつける。
- とろみがついたらご飯を入れてよく混ぜ合わせる。
- 皿に盛り、真ん中に窪みを作って生卵を乗せる。
- 完成!
ワンポイントメモ
ワンポイントメモ
- 味変でタバスコがおすすめ。辛味を足すというより、タバスコの酸味と香りが加わるとさらに美味い。超おすすめ。
- 一味唐辛子の量はお好みで調節する。レシピ通りだと結構辛い。
- 生卵は好みが分かれるところだけど個人的にはあったほうが断然美味い。
実際に作ったときの写真
みなさんの感想
カレーうますぎ!!!
— むらんたむ (@MURANTAM_chorus) March 23, 2024
リュウジの自由軒風カレーもラインナップ入りです!!!!
だーい好きな自由軒のカレーをリュウジの兄貴が再現してたからすぐ作ったった!旨いっ!!!
— KUNiE (@KuuuuuNiiiii) March 22, 2024
んまぁ、間違いなく本家の方がうまいけど家でこのクオリティ食えるのマジで助かる。てか最高。 pic.twitter.com/Maqfy00Hx5
朝からリュウジの自由軒風カレーを作ってみる。
— 吉宗 (@savanna_chance) March 21, 2024
くっそ美味いんだが。 pic.twitter.com/TrzT5dc3mf
おはようございます
— 五十嵐K🅿︎✨🎸🥯🫕🌸\☕🌻 (@Kei_Igarashi) March 24, 2024
薬飲んでも眠れませんでした(半ギレ
身内が病気に理解ないのほんと辛い
お腹減ったので朝からリュウジ式自由軒カレー作りました、美味しい
2枚目は大坂自由軒、デレ7th大阪day1の時のです(懐い pic.twitter.com/CRaBzOa9P7