ルーミックで作る爆速シーフードドリア – リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、ルーミックで作る爆速シーフードドリアを作ってみました。

ルーミックを使うとホワイトソース作りがホントカンタン。確かにこれは便利。コクがすごくて美味いけど、塩分は自分で調節する必要があるので、そこは慣れが必要かも。

ルーミックで作る爆速シーフードドリアのレシピ・作り方

材料

「ルーミック」ホワイトソース　1/2袋
シーフードミックス　90g
玉ねぎ　60g
ピザチーズ　45g
バター　10g
ご飯　150g
塩　小さじ1（解凍用）
水　200cc（解凍用）
牛乳　120cc
塩胡椒　適量
ナツメグ　2振り
黒胡椒　適量

作り方

1. ボウルにシーフードミックス、水200cc、塩小さじ1を入れて10〜15分つけて解凍する。つけすぎるとしょっぱくなってしまうので注意。解凍したら水を捨てて水道水でゆすぎ、水気を切っておく。できればエビの背ワタを取り除く。
2. 玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切りにする。
3. 温かいご飯を用意しておく。
4. フライパンにバター10gを入れて火にかけ、シーフードミックスと玉ねぎを炒める。
5. 玉ねぎがシナっとなったらルーミック1/2袋、牛乳120ccを加えて一旦沸かしてとろみをつける。
6. 塩胡椒適量、ナツメグ2振りで味付けする。
7. ご飯を耐熱容器にいれ、ホワイトソースを半量だけ入れてご飯と混ぜ合わせる。残りのホワイトソースとピザチーズをかける。
8. オーブントースターで焼き目がつくまで10分程度焼く。仕上げに黒胡椒をかける。
9. 完成！

ルーミックで作る爆速シーフードドリアのワンポイントメモ

• ルーミックは粉状なので水分量の増減で濃度を調節しやすい。
• 塩分が基本塩胡椒次第なので、塩分調整が少し難しい。食べるときに味変で塩分を足すのが良さげ。

実際に作ってみたときの写真