リュウジのバズレシピ.comを参考にして、至高のサーモンポキ丼を作ってみました。
材料を切って調味料と混ぜるだけ。カンタンでバカ美味い。シンプルに最高。
目次
至高のサーモンポキ丼のレシピ・作り方
材料
ご飯 200g
サーモン（マグロでも可） 80〜90g程度
アボカド 1/2個
玉ねぎ 30g
ニンニク 1/2かけ
卵 1個
醤油 大さじ1
オイスターソース 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
ごま油 小さじ1半
わさび 5cm
味の素 2振り
いりごま 適量
小ネギ 適量
作り方
- 材料を切る。
- アボカドの皮を剥いで中身を取り出し、ダイスカットにする。
- 玉ねぎをみじん切りにする。★生の玉ねぎの辛味が苦手な場合は水にさらしておくと良い。
- ニンニクは皮を剥いておく。
- サーモンをダイスカットにする。
- ボウルにアボカド、サーモン、玉ねぎ、おろしニンニク、醤油大さじ1、オイスターソース小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、ごま油小さじ1半、味の素2振り、わさび5cmを入れて混ぜる。大きめのアボカドは崩すと「ソース感」が出て良い。
- 器にご飯、ボウルで作った具をのせ、卵黄、いりごま、小ネギをかける。
- 完成！
- 余った卵白でスープを作る。耐熱容器に卵白、鶏がらスープ小さじ1、オイスターソース小さじ1/2、黒胡椒適量、水150ccを入れ、600Wで1分30秒ほどレンチンする。
至高のサーモンポキ丼のワンポイントメモ
- 味変で刻み海苔がおすすめ。
- サーモンの代わりにマグロを使ってもOK。
- サーモンはトラウトサーモンと脂の多いアトランティックサーモンの2種類がある。どちらを使ってもOK。
実際に作ってみたときの写真
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