リュウジのバズレシピ.comを参考にして、合法やみつきオクラを作ってみました。
オクラのバズレシピはいくつも作ってきたけど、このレシピは漬け込む必要がないので、作ったらすぐ食べられるのが良い。しかもオクラを細かく刻むから調味料と絡みやすいし、砂糖醤油と海苔、天かすの味付けが鉄板。天かすの油分と食感がいいアクセント。
目次
合法やみつきオクラのレシピ・作り方
材料
オクラ 2パック（140g程度）
塩 適量
海苔 1枚3g
天かす 大さじ2半
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
味の素 3振り
作り方
- オクラのガクの部分を切り落とす。
- 鍋にお湯を沸かし、味見をしてスープ程度の塩分になるように塩を入れる。オクラを入れて満遍なく茹で上がるようにオクラを動かしながら1分30秒茹でる。★オクラが太い場合は茹で時間を少し増やす。
- 茹で上がったらザルにあけて流水で冷ます。
- オクラが冷めたら薄めの輪切りにする。
- 保存容器に切ったオクラ、細かくちぎった海苔、醤油大さじ1、砂糖小さじ1/2、味の素3振りを入れて混ぜ合わせる。天かす大さじ2半を加えてさらに混ぜる。
- 完成！
合法やみつきオクラのワンポイントメモ
- 味変で七味唐辛子、ラー油がおすすめ。
- 作りたてだと天かすがサクサク。作りおいておくと天かすがシナッとして両方の食感が楽しめる。
- 納豆を加えてご飯にかけても美味い。
実際に作ってみたときの写真
