リュウジのバズレシピ.comを参考にして、オートミールクッパを作ってみました。
豚バラ肉とキムチの食感に紛れて、いい意味でオートミールをほとんど感じない。シンプルに「ただ美味い韓国風スープ」って感じ。動画だとクッパというより「おじや」っぽくなってたけど、実際作ってみたらシャバシャバなスープ。オートミールの量次第かもしれない。
目次
オートミールクッパのレシピ・作り方
材料
オートミール 30g
豚バラ肉 70g
キムチ 80g
水 300cc
創味シャンタン 小さじ1弱
味噌 小さじ1
ごま油 小さじ1
黒胡椒 適量
お好みで小ネギ、ラー油、いりごま
作り方
- 豚バラ肉をハサミなどでカットし、フライパンで炒める。★豚バラ肉の場合は油をひかなくてOK。
- 豚バラ肉が炒まったら、豚バラ肉から出た油をキッチンペーパーなどで拭き取る。
- キムチを加えてさらに炒める。★キムチも細かいのが好みであればハサミでカットする。
- キムチから出てきた水分がなくなるまで炒めたら水300cc、創味シャンタン小さじ1弱、味噌小さじ1、ごま油小さじ1を入れてよく混ぜる。お好みで黒胡椒も振る。
- 沸いたらオートミール30gを入れて柔らかくなるまで煮る（目安として5分程度）。
- 皿に盛る。お好みで小ネギ、ラー油、いりごまをふる。
- 完成！
オートミールクッパのワンポイントメモ
- 今回作ったのは2人前。キムチは200gで汁ごと。その分塩分量を減らすために味噌なしにしたけどコクや塩梅は十分。
- 豚バラ肉の代わりに他の肉でもOK。豚ロースなどを使う場合は炒める際に少し油を使うと良い。
- 卵を落としたり豆腐を加えても良さげ。
実際に作ってみたときの写真
