リュウジのバズレシピ.comを参考にして、ぺぺたまそうめんを作ってみました。
夏になると毎年実感するそうめんの旨さ。
めんつゆでシンプルに啜るのも旨い。
だけどそうめんはカンタンが故に出番が多くなるとちょっと飽きる。
アレンジするにしても、手間がかかると面倒でやらない。
このぺぺたまそうめんはアレンジしたくなるギリギリの手間。
ちょっとの手間を惜しまずアレンジすれば、その見返りはデカイ。旨い。
このレシピのために「これ!うま!!つゆ」を買っても後悔はしない。
ぺぺたまそうめんのレシピ・作り方
そうめん見たらこれ作ってください。
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) April 28, 2021
【ぺぺたまそうめん】
少ない材料でもこれ!うま‼︎つゆを使えば反則的に旨くなる！
爆速でできて何度も作りたくなるレシピです
これはホント、一度試してみてください！
レシピはこちらhttps://t.co/JFq97NeWT5#PR #これうまつゆ pic.twitter.com/pMGbOcLehP
材料（1人分）
そうめん（乾麺） 100g
卵 1個
ニンニク 1かけ
鷹の爪 1本分
これ!うま!!つゆ 大さじ1半
水 大さじ1半
オリーブオイル 大さじ1
作り方
- ニンニクを薄くスライスする。
- 丼にニンニク、これ!うま!!つゆ大さじ1半、水大さじ1半、鷹の爪を入れ、ラップをせずに600Wで1分40秒チンする。
- 沸騰したお湯でそうめんを茹でる。今回は温かいまま食べるので、茹で時間は表記時間より少し短めにする（例えば10〜20秒程度短くする）。
- 水気をよく切った麺（水で冷やさない）を丼に入れて、すぐに卵を割り入れ、オリーブオイル大さじ1も加える。麺が熱いうちによく混ぜ合わせる。
- パセリを適量振りかける。
- 完成！
ぺぺたまそうめんのワンポイントメモ
動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。
ワンポイントメモ
- タレ作りと麺茹でを同時に行えば数分で作れる。
- 麺はかために茹でたほうが良さそう。表記時間通りに茹でるとちょっと麺が柔らかくなっちゃう感じ。
- 洗い物が少ないのも、このレシピのおすすめポイント。
- そうめんと一緒にブロッコリーやキャベツを茹でるのもおすすめ。
- 味変でラー油、タバスコがおすすめ。ラー油だと中華っぽくなる。タバスコは酸味が良い。全く違うテイストになるので、まさに味変。
- これ!うま!!つゆは白だしと同じ感じで使えば良いらしい。
実際に作ったときの写真
みなさんの感想
お昼にリュウジさんのぺぺたまそうめん食べました。生卵をそうめんやうどんに絡めるのはよくやるけどこれはオリーブオイルを入れるから卵が乳化してトロッとするんだね。なるほどねー。ごちそうさまでした。
— 碧子 (@Aoao0520) May 3, 2021
リュウジお兄さんのぺぺたまそうめん試作
— ありしあ(多忙) (@hio_hisame) May 1, 2021
250g入りの素麺使ったからすげー量だ…
今後食べる素麺は全部これでいい、いやこれがいい pic.twitter.com/MOipExfIaN
リュウジ兄さんとやらの『ぺぺたまそうめん』レシピで朝ごはん作った。
— 八丁堀パンダ (@86HlRSz6Ut5fK55) May 2, 2021
そうめんは飲み物やと初めて知った。
あの人、天才やな。