【タルタル好きにはこの手があった】タルタル豆腐 – リュウジのバズレシピ

「リュウジのバズレシピ太らないおかず編」を参考にして、タルタル豆腐を作ってみました。

タルタルソースを豆腐にかけるという発想。

その手があったという感じ。

タルタル好きだと「タルタルをかけるモノ」が欲しいんだけど、豆腐だったら用意がカンタン。

豆腐はタルタルを邪魔しないし、かといってタルタル単体で食べるよりは食べ応えもある。

揚げ物よりもヘルシーだし、罪悪感なく食べられるのもGOOD。

タルタル豆腐のレシピ・作り方

材料（1人前）

絹豆腐　小さめ1丁（150g）
茹で卵　1個
玉ねぎ　みじん切りを大さじ1（1/8個程度）
マヨネーズ　大さじ1半
ケチャップ　小さじ1
塩胡椒　適量
ポン酢、パセリ　適量

作り方

1. 玉ねぎをみじん切りにする。分量の目安は大さじ1だけど、味にはあまり影響しないので適当で大丈夫。
2. ゆで卵を用意する。卵を耐熱容器に割り入れて黄身に2〜3箇所爪楊枝を刺し、600Wで1分程度加熱すると楽。卵が固まったらスプーンなどでグチャグチャにする。
3. 卵の入った耐熱容器にみじん切りにした玉ねぎ、マヨネーズ大さじ1半、ケチャップ小さじ1、塩胡椒を適量加え、よくかき混ぜる。タルタルソースが完成。
4. 器に豆腐を盛り、タルタルソースをかけ、最後にポン酢とパセリを適量ふる。
5. 完成！

タルタル豆腐のワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

• ゆで卵はレンジで作ると楽。
• 玉ねぎのシャキシャキ感、最後にかけるポン酢がいい感じ。
• タルタルは多めの方が美味しいので、倍量で作っても良さそう。

実際に作ったときの写真

タルタルソースってこんなに冷奴と合うのか！と思える超簡単低糖質レシピ

「レンジタルタル冷奴」

容器に卵一個を入れ軽く溶き、ラップせず600w1分20秒チン

玉葱1/8個、マヨネーズ大さじ1半、ケチャップ小さじ1、塩胡椒入れ崩しながら混ぜ、絹豆腐150gにかけるだけ！

お好みでポン酢も超合います！ pic.twitter.com/AdJPe8iPNt

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) September 6, 2019