【味よし食感よし】そうめんモダン焼き – リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジの「ワンパンで面倒なし！フライパン飯革命」を参考にして、そうめんモダン焼きを作ってみました。

普通のモダン焼きとは食感が違う。この食感が良い。

ソースに白だしとケチャップを混ぜたタレもウマい。

生地は卵に茹でた素麺を混ぜるだけだから作るのもカンタン。

おつまみにもなるし、子どものおやつやおかずにもなる。

総合点がかなり高い逸品。

そうめんモダン焼きのレシピ・作り方

材料（1〜2人分）

そうめん　50g
卵　1個
豚バラ肉　60g
中濃ソース　大さじ1
ケチャップ　大さじ1
白だし　小さじ1
砂糖　小さじ1/2
マヨネーズ、削り節、青のり、紅生姜　お好みで適量

作り方

1. そうめんを固めに茹でる。★1分30秒茹でのそうめんを1分茹でてちょうどよかったです。
2. そうめんが茹で上がったらザルにあげる。水で洗わない。
3. ボウルに卵を割り入れ、茹でたそうめんを加え、混ぜ合わせる。
4. タレを作る。容器に中濃ソース大さじ1、ケチャップ大さじ1、白だし小さじ1、砂糖小さじ1/2を入れて混ぜ合わせる。
5. 小さめのフライパン（直径20cm目安）に豚肉を並べて中火でカリッと焼く。（テフロン加工のフライパンじゃない場合は少しサラダ油を入れる）
6. 豚肉が焼けたらそうめんを流し入れて両面をこんがり焼く。
7. 器に盛り、タレを塗る。お好みでマヨネーズ、削り節、青のりをかけ、紅生姜を添える。
8. 完成！

実際に作ったときの写真