【一粒で2度美味しい】至高のごぼうサラダ – リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

2021-11-17

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リュウジのバズレシピ.comを参考にして、至高のごぼうサラダを作ってみました。

きんぴらごぼうにマヨネーズとすりごまを加えるだけでサラダっぽくなるから不思議。

もちろんウマい。

味が濃いめなので酒のつまみでちょうどいい感じもする。

きんぴらごぼうを大量に作って、1日目はきんぴらごぼうとして食べて、2日目はマヨネーズを加えてサラダにするのもアリかも。

きんぴらごぼうも食べられるし、サラダとしても楽しめちゃう。

カンタンに2品作れて一石二鳥な感じ。

至高の牛蒡サラダのレシピ・作り方

材料

ごぼう　150g
にんじん　80g
ハム　50g
サラダ油　小さじ1半
醤油　小さじ2
白だし　小さじ2
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
砂糖　小さじ1
マヨネーズ　大さじ3半
すりごま　大さじ1半
黒胡椒　適量

作り方

軽く洗ったごぼうを薄く斜め切りにしてから千切りにする。同様にニンジンとハムも千切りにする。
フライパンにサラダ油小さじ1半を入れて火にかけ、ごぼうとニンジンを炒める。
全体がシナっとするまで炒まったら醤油小さじ2、白だし小さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1を加えて全体を混ぜるように炒め、最後にハムを入れてさらに炒める。
火を止めたらボウルに移して軽く混ぜながら粗熱を取る。
ごぼうが手で触れる程度に粗熱が取れたら、マヨネーズ大さじ3半、すりごま大さじ1半、黒胡椒を思ってる3倍加えてよく混ぜ合わせる。
器に盛る。お好みで小ネギを散らす。
完成！

あまりにもウマすぎて必ず冷蔵庫に常備しておきたくなる悪魔の副菜

【至高のごぼうサラダ】

もう一品に迷ったらこれ作っておけば100％大丈夫です

まずきんぴらを作ってからマヨネーズと和えるというとんでもない作り方

でもこれがマジで悪魔的にうまいんです！レシピは↓https://t.co/LQEWVB0hbT pic.twitter.com/uVOam7ICH9
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) November 8, 2021

至高のゴボウサラダのワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

ワンポイントメモ

きんぴらゴボウを作ってから、マヨネーズを加えてサラダにする感じ。
味変で七味、タバスコがおすすめ。

みなさんの感想

至高のごぼうサラダ。
リュウジさん本当に尊敬してます🐻
めちゃくちゃ美味しかったです🙋‍♂️ pic.twitter.com/B6yVHVVm5m
— し【UMT】 (@yoda_shiho5522) November 13, 2021

リュウジさんレシピの至高のごぼうサラダ作ったら、ヤバイ美味すぎてハイボールのおつまみにし始めた😂
これほんと美味いからおすすめ✨
ちなみにあたしはスーパーで半額になってた千切りごぼう＆人参を使って楽して作ったwwhttps://t.co/9BfOXsfMmh pic.twitter.com/ibnsA8oD6O
— あや(3の子) (@Yarushikanaiaya) November 9, 2021