【食べ応えあり】豚とキャベツのミルク煮 – リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、豚とキャベツのミルク煮を作ってみました。

ルーを使わないシチューっぽいミルク煮。

ルーを使わないからちょこっと手間がかかるけど、その分下処理した豚肉が美味い気がする。豚こま肉でも柔らかくてボソボソしない。

キャベツも豚肉も食べ応えがあって、「汁物」というよりは「肉料理」。結構ご飯にも合う。

牛乳苦手な人でも食べられるレシピとして価値があるかもしれない。

豚とキャベツのミルク煮のレシピ・作り方

材料（1〜2人前）

豚こま肉　200g
キャベツ　200g
牛乳　300cc
薄力粉　小さじ4
バター　10g
コンソメ　小さじ1半
黒胡椒　適量

作り方

• キャベツをザク切りにする。ニンニクは粗みじん切りにする。
• 豚こま肉に塩胡椒で下味をつけ、薄力粉小さじ4を全体にまぶして馴染ませる。このとき、肉が大きければ食べやすいサイズに手でちぎる。
• フライパンにバター10gを入れて火にかけ、豚肉を炒める。
• 豚肉に焦げ目がついたらニンニク、キャベツを投入して炒める。
• キャベツがシナっとしてきたら牛乳300cc、コンソメ小さじ1半、黒胡椒を入れて弱〜中火で煮込む（5〜10分程度）。
• 牛乳が具にまとわりつくくらい煮詰まったら器に盛り、黒胡椒をかける。
• 完成！

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まるでシチューのようなコクと旨味です！

『豚とキャベツのミルク煮』

豚コマ肉200gに塩胡椒し、薄力粉小4まぶしバター10gで炒める

焦げ目がついたらにんにく1片、キャベツ200g炒め、牛乳300cc、コンソメ小1半、黒胡椒入れ弱めの中火で8分煮込み、牛乳が具にまとわりつくくらい煮詰め黒胡椒で完成！ pic.twitter.com/6CQeXIuWsk

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) May 31, 2020

豚とキャベツのミルク煮のワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

みなさんの感想

今夜は豚とキャベツのミルク煮!!
めっちゃおいしいし、ジャンル何なのかわからなかったけどお米に合う🍚
最近毎日リュウジさんのレシピ…たすかるらすかる pic.twitter.com/CK0qjgHyz4

— みじろ/セルフ受肉Vtuber三城クロエ (@Noire_Neige_) January 26, 2021

#月曜断食#美食日#リュウジ
夕ごはん
豚とキャベツのミルク煮

リュウジさんのレシピで。ミルクのコクが絡んで美味しい。柔らかく煮ているので食べやすい。リピ決定。 pic.twitter.com/vVIctKAUOE

— からくさもよう@ゆる月曜断食 (@karakusamoyou2) October 18, 2020

リュウジさんの
豚コマとキャベツのミルク煮
を作ってみました(*^ω^*)

残ったスープにパスタを入れたり
お米入れてチーズかけてリゾットにしてみても美味しそう🌟 pic.twitter.com/SHK6QeUlXw

— 雪。 (@paleblue_snow) March 6, 2020

【本日の夕食】
豚こまとキャベツのミルク煮♡

リュウジさん(@ore825)レシピ。ニンニク効いてて ご飯もすすむー。柔らかになったキャベツも うまうま(o´艸`)#おうちごはん#Twitter家庭料理部#料理好きな人と繋がりたい #牛乳レシピ#牛乳消費 pic.twitter.com/rxmGdMOhVp

— asobu (@55nadeshiko) March 5, 2020