リュウジのバズレシピ.comを参考にして、至高のキムチチャーハンを作ってみました。
味の素とキムチの「旨味」が凄すぎる。
旨味のパワー全開でハンパなく美味い。
国産キムチ（リュウジおすすめは「ご飯がすすむ」）はホントに旨味が凄いので、絶対「ご飯がすすむ」を使った方がいい。
「ご飯がすすむ」は全然辛くも無いので、子どもと一緒に食べられるのもおすすめポイント。
至高のキムチチャーハンのレシピ・作り方
材料
温かいご飯 200g
キムチ（国産がおすすめ） 100g
豚バラ肉 70g
卵 1個
玉ねぎ 1/4個（50〜60g程度）
ニンニク 1/2かけ
ごま油 大さじ1
塩胡椒 適量
味の素 5ふり
黒胡椒 適量
砂糖 小さじ1/2
醤油 小さじ1
酒 小さじ1
作り方
- 玉ねぎをみじん切りにする。ニンニクは皮を剥いておく。
- キムチは米粒大になるように細かく刻む。
- 豚バラ肉も出来るだけ細かく刻む。
- 溶き卵を作り、ご飯を温めておく。
- フライパンにごま油大さじ1を入れて強火にかける。豚バラ肉を入れ、塩胡椒をし、肉から脂がでるように炒める。
- 豚バラ肉から脂が十分に出てきたらキムチを投入して混ぜ炒める。
- 具をフライパンの端に寄せ、空いたスペースに溶き卵とご飯を入れて混ぜ合わせる。
- 黒胡椒思ってる3倍、砂糖小さじ1/2、玉ねぎ、おろしニンニク、味の素5ふりを加えて混ぜ炒める。
- 最後に醤油小さじ1、酒小さじ1を加えて混ぜ炒める。
- 器に盛り、お好みでキムチを添える。彩りで小ネギをのせる。
- 完成！
豚キムチって適当に作ってもかなり旨いんですが、少しの手間と味付けで相当美味しく仕上がるんです
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) April 12, 2020
「至高の豚キムチ」
ポイントは安い豚コマ肉を使うことです…！！
コストパフォーマンス最高でお野菜もとれる！
箸が最高に進むご飯の最強の相棒です！
レシピはこちら！https://t.co/s66lTofSLD pic.twitter.com/bR9RynX5cW
至高のキムチチャーハンのワンポイントメモ
動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。
ワンポイントメモ
- 味変でラー油がおすすめ。
- チャーハンの具（今回はキムチ、玉ねぎ、豚バラ肉）は米粒大に大きさを揃えることで米とよく馴染む。
- 最後に酒を加えることでしっとりとパラパラの中間になる。
みなさんの感想
リュウジさん(@ore825 )の最新動画の至高のキムチチャーハンを早速ランチに作りました🙌🙌🙌
— Taiga!ナニワヒーローフォト📸 (@Taigatokusatu) March 2, 2022
めちゃ美味すぎる🙏✨
味の素すごいっ！🐼🐾#リュウジのバズレシピ pic.twitter.com/vbsKScwvWD
リュウジさんの動画を観てすぐ作りたい！と思って「至高のキムチ炒飯」作りましたけどこれマジでうまいです😋
— よねだい@3/24参戦 オーラル (@crewyone) March 2, 2022
自分は至高の炒飯より好きかもですね！
そしてビールに合う🍺#リュウジ #バズレシピ #自炊 #自炊記録 #料理男子 #男の料理#料理好きな人と繋がりたい#Twitter家庭料理部 pic.twitter.com/b6vEsGsDh1