【究極と至高】味噌焼きうどん – リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、味噌焼きうどんを作ってみました。

至高の焼きうどんもめちゃくちゃ美味くて大好きなんだけど、こっちの方がパンチが効いてて、より酒に合う感じ。

どっちも甲乙つけがたい旨さ。

まさに究極と至高。

味噌が嫌いじゃなければ、万人ウケするのはこっち。

唐辛子、黒胡椒、ラー油を入れれば酒のつまみに、入れなければ子どもでも食べられる。

材料も少なくて、調理もカンタンなので、自ずと出番が増えそうな逸品。

味噌焼きうどんのレシピ・作り方

材料（1人前）

冷凍うどん　1玉
豚バラ肉　90g程度
キャベツ　90g程度
ラード　大さじ1（5cm程度）
砂糖　大さじ1/2
味噌　大さじ1
醤油　大さじ1/2
みりん　大さじ1/2
酒　大さじ1/2
味の素　4ふり
ニンニク　1/2かけ
黒胡椒　適量
輪切り唐辛子　1本分
ラー油　仕上げに適量

作り方

• 冷凍うどんを解凍しておく。
• キャベツの芯を落としてから、ざく切りにする。芯は薄切りにする。ニンニクは皮を剥いておく。
• 豚バラ肉は一口大に手でちぎる。塩胡椒で下味をつける。
• フライパンにラード5cm程度（大さじ1程度）を入れて火にかける。豚バラ肉を広げながら入れて炒める。
• 豚バラ肉に軽く焦げ目がついたらキャベツを入れて炒める。
• キャベツにも軽く焦げ目がついたら、砂糖大さじ1/2、味噌大さじ1、醤油大さじ1/2、みりん大さじ1/2、酒大さじ1/2、味の素4ふり、おろしニンニク、輪切り唐辛子適量、黒胡椒適量を入れて混ぜ合わせる。
• 解凍したうどんを入れ、よく混ぜ合わせる。
• 皿に盛る。彩りで輪切り唐辛子。お好みでラー油を適量かける。
• 完成！

永久にすすっていたくなる

ほぼ違法なウマさだけど合法的な焼きうどんの作り方載せました

焼いた味噌ダレがうどん一本一本に絡んで本当にウマイ

「至高の焼きうどん」越えたと思いますマジで

是非食べてください、人間の9割が美味しいと思う味です

レシピはこちら！https://t.co/3dUYy6Y62O pic.twitter.com/ieYxOZufUz

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) April 10, 2022

味噌焼きうどんのワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

みなさんの感想

今夜は違法なウマさの
味噌焼きうどん作りました🥢

簡単すぎて味噌ダレが美味すぎて…😲
お母さんと上海で野菜しか食べてないお姉ちゃんに作ってあげたくなりました😭

ついにリュウジさんオススメの
おろし金まで買い始めた人🙋‍♀️#簡単ごはん #おうちごはん #夜ご飯 #バズレシピ #ゼスターグレーター https://t.co/kGbUcvcjjG pic.twitter.com/L1knSW75vP

— 石榑亜紀子 (@gureweather) April 11, 2022