リュウジのバズレシピ.comを参考にして、無限しらたきを作ってみました。
「しらたきを使った痩せレシピなのに美味い」とかじゃなくて、
何度でも作りたくなるくらい純粋に美味い。
純粋に美味すぎる上に、さらに痩せレシピってことで、酒のつまみとして優秀すぎる。
無限しらたきのレシピ・作り方
材料
しらたき 200g
きゅうり 1/2本（45g程度）
明太子 1本（25〜30g程度）
ごま油 大さじ1
醤油 小さじ1半
塩 2つまみ
みりん 小さじ1
酒 大さじ1
味の素 4ふり
鰹節 大さじ1
作り方
- きゅうりを千切りにする。
- 明太子の中身を皮から搾り出す。
- しらたきをザルにあけ、水道のぬるま湯で表面をよく洗いニオイを取る。ハサミで4等分にして水気をよく絞る。
- フライパンにごま油大さじ1を入れて火にかけ、しらたきを入れる。
- 醤油小さじ1半、塩ふたつまみ、みりん小さじ1、酒大さじ1、味の素4ふりを加えて汁気がなくなるまでしらたきを炒める。
- 水分がほぼなくなったら明太子と鰹節を入れて混ぜ合わせる。明太子は火を通すと固まるので、ほぐしながら全体に馴染ませる。
- きゅうりを加えてさらに炒め、きゅうりに火が通ったら完成。
- 器に盛り、いりごまを捻りながらかける。ラー油を適量かける。
- 完成！
これマジで太りません。糖質ほぼゼロとは思えないほど旨い最強つまみ
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) February 23, 2022
【無限しらたき】
僕の大好きなおつまみです
具材を良く炒ることで臭みはゼロ、罪悪感なくいただけます！
おつまみはもちろん、おかずにも、冷めても美味しいので作りおけます！
レシピはこちら！https://t.co/aP3jtpuQ2L pic.twitter.com/5sytsWiwdP
無限しらたきのワンポイントメモ
動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。
ワンポイントメモ
- 明太子の代わりにたらこでも良い。明太子の方が辛味があって酒のつまみとしてはおすすめ。
- きゅうりの食感がアクセントになってて良い。きゅうりは1本入れるくらいでちょうどよかった。
みなさんの感想
リュウジさんの無限しらたき作ってみたんだけどそれはもうめちゃくちゃ美味しかった！✨リュウジさん本当間違いないいつも本当にありがとうございます😊🙏 pic.twitter.com/taxZIJvSwE
— Kio＠Ultima鯖 (@kio_nemu) April 6, 2022
これうんまぁー！(リュウジさんの無限しらたき) pic.twitter.com/cW08HW6uvU
— 三姉妹母ゆうしゃ (@yusya_f) April 6, 2022
本日の #晩酌 は料理研究家リュウジさんの『無限しらたき』を作りましたhttps://t.co/BfvfbLCAUd
— 🍺♨️たけやん🐾🎸 (@Naniwa_TAKEyan) February 25, 2022
しらたきをごま油で炒めて調味料と明太子と胡瓜を合わせた簡単料理なんだけどマジで旨いしかも低カロリー#ツイッター晩酌部 #おうちごはん #宅飲み #家飲み #祈りを捧げのむ #PrayForUkraine pic.twitter.com/JJQqK4sSAL
リュウジさんのバズレシピの無限しらたき作ってみたけどめっちゃ美味しい😋
— 恋尋🌹 (@kohiro_mf0929) March 5, 2022
糖質ゼロでヘルシーって言ってたけど酒飲んでプラマイ0🤣🤣🤣
材料まだあるからまた明日も夕飯これにしよ。 pic.twitter.com/MnjtGAd08j